Zivju filejai un sēņu sautējumam ir pārsteidzoši maiga garša, jo visas sastāvdaļas sautēšanas laikā tiek mērcētas ar smalku mērci, kas pagatavota, pamatojoties uz skābo krējumu. Zivju sautējums ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs ēdiens.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g zivju fileja
- - 1 vidējs sīpols
- - 2 ēd.k. l. citronu sula
- - 1 ķekars dilles
- - malti melnie pipari
- - sviests
- - 500 g brokoļu
- - 200 g šampinjonu
- - 100 g skāba krējuma
Instrukcijas
1. solis
Brokoļus vāriet sālsūdenī 5 minūtes. Neizlejiet atlikušo buljonu, tas noderēs galvenā ēdiena pagatavošanai. Mest brokoļus caurdurī un nedaudz nožūt.
2. solis
Vāra šampinjonus un sagriež plānos gredzenos. Lai sēņu garšai piešķirtu oriģinalitāti, varat tās apkaisīt ar nelielu citrona sulu.
3. solis
Zivs fileju iepriekš sagrieziet iegarenās sloksnēs vai kubiņos, kā arī sēnes, viegli apstrādājiet ar citronu sulu.
4. solis
Sildiet sviestu pannā. Cepiet zivju filejas tajā līdz zeltaini brūnai. Saturam pamazām pievienojiet brokoļus un sēnes. Cepiet sastāvdaļas 10-15 minūtes.
5. solis
Sajauciet skābo krējumu ar sāli un zaļumiem. Ielieciet pannas saturu cepšanas traukā, pārlejiet ar eļļu, kas paliek pēc cepšanas, bagātīgi pārlej ar skābu krējumu. Trauku cep cepeškrāsnī 20 minūtes.
