Kāpostu ruļļi, kas izgatavoti no vīnogu lapām vai kāpostiem, parasti tiek gatavoti ar gaļas pildījumu. Bet, ja tos veic ar zivīm, tie izrādīsies ne mazāk garšīgi. Šāds ēdiens neprasa daudz gatavošanas laika, un tas izrādās maigs un aromātisks.
Tas ir nepieciešams
- - balto zivju fileja 500 g;
- - gaļas buljons 1, 5 l;
- - sīpoli 2 gab;
- - 40 vīnogu lapas;
- - pētersīļi, dilles, spināti;
- - garšvielas, pipari, sāls.
- Par mērci
- - skābais krējums;
- - ķiploku 5 zobs.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet zivju filejas ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagriež mazos gabaliņos. Notīriet sīpolus un sagrieziet mazos gabaliņos. Sajauciet zivis un sīpolu, sasmalciniet.
2. solis
Uzmanīgi kārtojiet pētersīļus, dilles un spinātus, mazgājiet un sasmalciniet. Pievienojiet to visu maltai zivij, samaisiet. Pagaršo ar sāli un pipariem, pievieno garšvielas un atkal samaisa.
3. solis
Labi izskalojiet vīnogu lapas. Viegli ielieciet tos traukā, 5-7 minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Tad izmetiet lapas caurdurī, ļaujiet ūdenim iztukšot. Izklājiet katru gabalu atsevišķi viens no otra.
4. solis
No maltas gaļas izveido mazas desiņas un ietin vīnogu lapās. Liek katliņā ar grunts dibenu, pievieno buljonu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Atsevišķā traukā sajauciet skābo krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Pasniedziet zivju kāpostu ruļļus ar skābo krējumu un ķiploku mērci.
