Dolma (tolma) ir slavenākais ēdiens, kuram nepieciešamas vīnogu lapas. Jūs varat arī cept zivis lapās. Tāpēc vasara ir laiks vīnogu lapu novākšanai turpmākai izmantošanai. Es piedāvāju vienkāršāko un vienkāršāko veidu.
Tas ir nepieciešams
- - jaunas vīnogu lapas - nepieciešamais daudzums;
- - plastmasas ūdens pudeles ar tilpumu 0,33-0,5 litri - nepieciešamo daudzumu.
Instrukcijas
1. solis
No vīnogām norauj nepieciešamo jauno lapu skaitu, uzmanīgi sagriež spraudeņus. Sagatavotās lapas nav jāmazgā.
2. solis
Paņemiet apmēram vienāda izmēra 4-5 lapas un novietojiet tās viena virs otras. Rullējiet lapu kaudzīti ciešā mēģenē un ievietojiet plastmasas pudelē (caur kaklu). Pēc tam paņemiet nākamās piecas lapas un atkārtojiet iepriekš minētās manipulācijas. Pudelei jābūt pilnībā piepildītai ar lapām, un lapām jāatrodas šaurās rindās. Vienā pudelē ar tilpumu 0,33 litri ir apmēram 40-45 lapas.
3. solis
Cieši pieskrūvējiet pudeles vāciņu un ievietojiet to saulē (uz palodzes saulainajā pusē). Nākamajā dienā nedaudz atveriet vāku un atlaidiet uzkrāto gāzi un atkal pieskrūvējiet to. Lapām vajadzētu stāvēt saulē 3-4 dienas, katru dienu jums jāatver vāks un jāatbrīvo gāze. Pēc tam pudeles uzglabā tumšā vietā. Šādi novāktās lapas lieliski saglabāsies 8–9 mēnešus.
4. solis
Tieši pirms dolma pagatavošanas izgrieziet pudeli un noņemiet lapas. Ievietojiet tos kausā un pārklājiet ar verdošu ūdeni. Pēc 5 minūtēm jūs varat sākt gatavot.
