Vistas gaļa pati par sevi ir diētisks produkts, un kombinācijā ar svaigu bulgāru ēdienu tas izrādās ne tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs. Krāsainie pipari radīs pavasara noskaņu jums un jūsu viesiem.
Tas ir nepieciešams
- - vistas 1 liemenis
- - paprikas 8 gab.
- - valrieksti 200 g
- - 3 ķiploka daiviņas
- - sīpoli 5 gab
- - vārītas olas 2 gab
- - zaļumi
- - milti 2 ēdamk. l.
- - dārzeņu eļļa
- - ābolu sidra etiķis 1 ēd.k. l.
- - lauru lapa
- - sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet un vāriet vistu katliņā ar ūdeni, pievienojot sīpolu, lauru lapu un sāli. Vāra uz mazas uguns apmēram 45 minūtes.
2. solis
Pēc noteiktā laika beigām noņemiet to no buljona, atdzesējiet un atdaliet gaļu no kauliem.
3. solis
Smalki sagrieziet gaļu, piparus, sāli un apcepiet pannā ar augu eļļu līdz vārīšanai.
4. solis
Katliņā sautējiet smalki sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai, pievienojiet miltus un sautējiet vēl apmēram 2 minūtes. Tad ielej 200 ml buljona un uzvāra. Vāra uz mazas uguns, līdz sabiezē.
5. solis
Iegūtā mērcē pievienojiet sasmalcinātus valriekstus, sasmalcinātas vārītas olas, smalki sagrieztus ķiplokus, ābolu sidra etiķi, sāli un piparus pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa.
6. solis
Nomizojiet papriku no kātiem un sēklām, sagrieziet uz pusēm un piepildiet ar vistas pildījumu.
7. solis
Pievienojiet mērci iepriekš ceptiem vistas gabaliņiem. Ar iegūto maisījumu piepildiet paprikas pusītes. Trauks ir gatavs lietošanai, pasniedzot, rotā ar zaļumiem.
