Trauku ātri pagatavo un izrādās mazkaloriju un apmierinošs, jo gliemenes ir bagātīgs olbaltumvielu avots. Arī šie salāti ir lieliski piemēroti romantiskām vakariņām ar glāzi laba baltvīna.
Tas ir nepieciešams
- mīdijas - 28 gab.
- salātu lapas - 250 gr.
- kartupeļi - 2 gab.
- ķiploki - 1 šķēle
- granātābols - 1 gab.
- ola - 1 gab.
- ūdens - 0,5 l.
- sausais baltvīns - 0,25 l.
- nerafinēta olīveļļa - 0,5 l.
- etiķis - 1 ēdamkarote
- sāls
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet plašu, zemu kastroli uz uguns. Ielejiet tajā ūdeni un vīnu, pievienojiet no aļģēm mizotas mīdijas. Pārklājiet katlu ar vāku un pagaidiet, līdz mīdijas atveras un kļūst sārtas.
2. solis
Sagrieziet granātābolu uz pusēm. Ar karoti uzsitiet mizu, lai iznāktu visi graudi.
3. solis
Izkāš buljonu no mīdijām. Ielieciet mīdijas uz atsevišķas plāksnes. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet kubiņos, ielieciet gliemju buljonu un vāriet 10-12 minūtes.
4. solis
Smalki sagrieziet pusi ķiploku daiviņu un ievietojiet maisītāja stiklā. Tur salauziet neapstrādātu olu, pievienojiet sāli, pievienojiet etiķi, virsū ielejiet olīveļļu. Sastāvdaļas sakuļ ar mikseri līdz majonēzei.
5. solis
Ielieciet salātu lapas dziļā plāksnē un pievienojiet granātābolu sēklas un vārītus kartupeļus, sāli. Visus pārlej ar mājās gatavotu majonēzi, viegli samaisa. Ielieciet salātus uz līdzenas trauka un pievienojiet vārītas mīdijas. Labu apetīti!
