Nelielu pankūku ar riekstiem deserts ir lielisks našķis, kas noderēs patronu nedēļas laikā.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g biezpiena;
- - 250 ml piena;
- - 1 citrons;
- - 2 ēd.k. pūdercukurs;
- - 200 g avenes vai ķirši;
- - 2 olas;
- - 120 milti;
- - 80 g cietes;
- - 3 ēd.k. zemes rieksti;
- - 3 ēd.k. smalkais cukurs;
- - sāls;
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet biezpienu traukā un sasmalciniet to ar dakšiņu, pievienojiet tam 2 ēdamkarotes. piena un kārtīgi samaisa. Nomazgājiet citronu, ar rupju rīvīti notīriet no tā miziņu un pievienojiet to biezpienam. No citrusaugļiem izspiediet sulu, apvienojiet to ar biezpiena masu, pievienojiet tam cukura pulveri un atkal samaisiet.
2. solis
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sakuliet tos stabilās putās. Mīciet pankūku mīklu no cietes, miltiem, dzeltenumiem, riekstiem, sāli un atlikušo pienu. Viegli apvienojiet to ar olbaltumvielām, samaisiet un cepiet mazas pankūkas karstā eļļā.
3. solis
Gatavo pankūku liek uz šķīvja, pa virsu apsmērē ar biezpiena masu, uz tās liec dažas ogas un pārklāj ar vēl vienu pankūku. Šādi mainiet visas pankūkas, biezpienu un ogas. Gatavo pankūku pasniedz ar karstu tēju.
