Šī cupcake patiks tiem, kas mīl šokolādi. Tās bagātīgā garša un aromāts priecēs jūsu viesus.
Tas ir nepieciešams
- - krējums - 135 g
- - tumšā šokolāde - 200 g
- - Milti - 175 g
- - kakao pulveris - 40 g
- - Šķīstošā kafija - 2 ēdamkarotes
- - dabīgā kafija (espresso) - 25 ml
- - Cepamais pulveris - 8 g
- - Sāls
- - brūnais cukurs - 200 g
- - olas - 2 gab.
- - sviests - 75 g
- - Jogurts (var aizstāt ar zemu tauku saturu krējumu) - 150 g
- - Ķirši savā sulā - 200 g
- - apelsīnu vai kafijas liķieris - 15 g
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē 100 ml krējuma līdz 90 grādu temperatūrai, tajos ievieto 150 gramus sasmalcinātas šokolādes un pēc divām minūtēm augstprātību rūpīgi samaisa līdz viendabīgai konsistencei. Nomierinies.
2. solis
Atdzesētajai masai pievieno sviestu un jogurtu un samaisa. Maisītāju var izmantot, iestatot to pirmajam ātruma iestatījumam.
3. solis
Ar dakšiņu viegli sakuļ olas un pievieno tām sāli un cukuru. Apvienojiet abus maisījumus.
4. solis
Pievieno dabisko un šķīstošo kafiju, pievieno miltus, cepamo pulveri un kakao un samaisa. Pievieno ķiršus un liķieri.
5. solis
Veidni bagātīgi ieeļļo ar margarīnu un pārkaisa ar kakao. Mīklu liek veidnē un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 170 grādos apmēram 50 minūtes.
6. solis
Gatavo kūku atdzesē veidnē, pēc tam uzmanīgi noņem un ļauj apmēram stundu nostāvēties, tikmēr var pagatavot glazūru.
7. solis
Uzkarsē 35 ml krējuma un izkausē tajā atlikušo šokolādi. Pārlejiet glazūru uz kūkas augšdaļas, pēc tam ielieciet kēksu vēsā vietā, lai atdzesētu glazūru.
