Clafoutis ir deserts no Francijas, kas apvieno pīrāga un kastrolis iezīmes. Augļus plānā, saldā olu mīklā, līdzīgi kā pankūku mīklā, cep kastroļu vai pīrāgu formās. Mēģināsim pagatavot aprikožu un banānu klafutu.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g aprikozes;
- - 200 ml piena;
- - 100 g miltu;
- - 25 g sviesta;
- - 2 banāni;
- - 2 olas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 1/3 tējkarotes sāls.
Instrukcijas
1. solis
Miltus iesijā dziļā traukā, tur pievieno vistas olas, pamazām maisot ar miltiem. Jūs saņemsiet diezgan biezu mīklu. Pievienojiet tam cukuru un sāli, ielejiet plānu piena plūsmu - jūs saņemsiet mīkstu mīklu.
2. solis
Paņemiet zemu kastrolis trauku, apakšā ielieciet sviesta gabalu, uz pāris minūtēm ielieciet cepeškrāsnī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Izvelciet veidni ar izkausētu sviestu, ielieciet tajā aprikozes (iepriekš noņemiet pusītes, bedres). Lieciet aprikozes ar griezto pusi uz leju. Nomizojiet divus banānus, sagrieziet šķēlēs, ielieciet aprikožu gabaliņus. Mīklu pārlej augļiem.
3. solis
Vāriet aprikožu-banānu klafoutis norādītajā temperatūrā 30-35 minūtes, šajā laikā mīklai vajadzētu nedaudz paaugstināties.
4. solis
Sagrieziet clafoutis porcijās, pasniedziet ar skābo krējumu, putukrējumu, liekšķere saldējuma vai pievienojiet virsū nedaudz rīvētas šokolādes. Gatavās kūkas augšpusē var bagātīgi apkaisīt ar cukura pulveri, ja jums tas patīk. Jūs varat pasniegt arī atdzesētu.
