Tradicionāls smalkmaizīte ar dažādiem riekstiem un žāvētiem augļiem, kas katru dienu kļūst garšīgāks! Kūka ir īpaši laba, ja to turat mēnesi vai pat pusotru mēnesi ledusskapī … Ja cupcake aromāts piesaista jūsu māju un jūs nevarat ar to cīnīties, tad cupcake var ēst nākamajā rītā!
Tas ir nepieciešams
- Nepieciešams: 200 grami mīkstināta sviesta,
- 200 grami brūnā (niedru) cukura,
- 250 gr miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 4 olas,
- 150 gr kaltētas dzērvenes,
- 150 grami zelta rozīņu,
- 100 grami mandeļu
- 2 šķipsnas kanēļa, muskatrieksta un zemes ingvera,
- 100 ml dzēriena (vīns, konjaks utt.) - impregnēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Žāvētus augļus iemērciet 50 ml vīna uz nakti vai ilgāk. Mēs izņemam sviestu un olas no ledusskapja, lai līdz rītam tie būtu sasnieguši istabas temperatūru.
2. solis
Dziļā traukā ar blenderi (mikseri, putotāju) sakuļ 200 g mīksta sviesta ar cukuru, lai iegūtu krējumu. Ievietojiet olas sviesta maisījumā un atkal sakuliet līdz viendabīgai masai.
3. solis
Žāvēti augļi, kas piesūcināti ar spirtu, tiek velmēti miltos: par to mēs ņemam 2 ēdamkarotes miltu no 250 g miltu. karotes un pievieno žāvētiem augļiem. Olu-eļļas maisījumā pievienojiet atlikušos miltus ar cepamo pulveri un atkal sakuliet līdz viendabīgai masai.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem. Pārklājiet cepšanas trauku ar cepamo papīru.
50 gramus mandeļu sasmalcina miltos. Mīklai pievienojiet maltas mandeles un garšvielas, mīciet līdz viendabīgai masai.
Pievienojiet mīklai žāvētus augļus un 50 gramus mandeļu, kārtīgi samaisiet.
Mēs mīklu izklājam uz papīra virsū veidnē, izlīdzinām, vidū izveidojot nelielu padziļinājumu - kūka cepšanas laikā pacelsies, un depresija neļaus kūkai uzrūgt.
5. solis
Mēs cepam kūku iepriekš uzkarsētā krāsnī 2 stundas - pirmo stundu kā parasti, bet otro stundu - kūku pārklāj ar foliju (tādā veidā kūka tiks cepta no iekšpuses, un no augšas nebūs pārāk kraukšķīgas garozas)).
Mērcē karsto kūku ar 50 ml vīna, liķiera utt. Atdzesē to veidnē.
