Ļoti harmoniska zupa ar vieglu mandeļu nokrāsu, dārzeņu svaigumu, avokado maigumu un brīnišķīgu tomātu sulas garšu! Gazpacho ir zupa, kas tiek pasniegta atdzesēta. Lieliska alternatīva visiem pazīstamajiem okroshka.
Tas ir nepieciešams
- - 350 ml tomātu sulas;
- - 200 g svaigu garneļu;
- - 30 ml vīna etiķa, olīveļļas;
- - 1 avokado;
- - 5 gabali. mandeles;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 1 mazs gurķis;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas;
- - 1 nogatavojies tomāts;
- - puse zaļo piparu;
- - malti melnie pipari, jūras sāls, olīveļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet citronu sulu ar maltiem pipariem un sāli, šajā maisījumā 10-15 minūtes marinējiet mizotas svaigas garneles. Ja jūs paņēmāt saldētas garneles, tad vispirms tās jāatkausē.
2. solis
Cepiet marinētās garneles nedaudz olīveļļas, ielieciet traukā un atdzesējiet, kamēr gatavojat pārējās sastāvdaļas zupai.
3. solis
Sagrieziet tomātu lielos gabaliņos, labāk noņemiet mizu, viegli apcepiet. Sagrieziet svaigu gurķi kubiņos. Ķiplokus ar mandelēm sasmalcina putraimus un ielieciet bļodā, pievienojiet tur apcepto tomātu, gurķi un sasmalcinātus zaļos piparus.
4. solis
Tomātu sulā ielej vīna etiķi ar olīveļļu, samaisa. Pēc garšas pievienojiet sāli.
5. solis
Sagrieziet avokado lielos gabaliņos un ielieciet ar pārējiem dārzeņiem. Ielej tomātu sulu, rūpīgi samaisa, pārklāj trauku ar vāku vai pārtikas plēvi, ielieciet to ledusskapī uz 10-12 stundām. Šajā laikā dārzeņi "draudzēsies" savā starpā, visas garšas bagātinās viens otru - jūs iegūsit neticamu garšu!
6. solis
Zupas bļodiņās ielej atdzesētu tomātu gazpacho un katrā porcijā ievieto ceptas garneles. Pasniedziet garneles, avokado un mandeļu gazpacho tieši pie galda.
