Šie salāti ir garšīgi, viegli, interesanti, sulīgi, diētiski. Salātu galvenā priekšrocība, protams, ir to garša. Cigoriņus var aizstāt ar salātiem, priežu riekstiem - ar valriekstiem. Visas citas sastāvdaļas no salātiem labāk neizņemt.
Tas ir nepieciešams
- Salātiem:
- - 200 g kalmāri;
- - 1 cigoriņu galva;
- - 1 bumbieris;
- - 1 rozā greipfrūts;
- - sauju priežu riekstu;
- - zilais siers.
- Degvielas uzpildīšanai:
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 1 ēd.k. karote sojas mērces;
- - 1 tējkarote balzamiko etiķa;
- - 1/2 tējkarotes Dižonas sinepju;
- - malti baltie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet kalmārus verdošā ūdenī, uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pagatavojiet kalmārus ne ilgāk kā 1-2 minūtes. Jo ilgāk viņi gatavo, jo grūtāk viņi kļūst. Atdzesē, sagriež sloksnēs vai gredzenos.
2. solis
Nomizojiet rozā greipfrūtu; nomizojiet arī plēves. Izgrieziet ķīļus 3-4 gabaliņos. Nomazgāto bumbieri sagriež gredzenos, lielos gredzenus pārgriež uz pusēm. Nogrieziet nelielu cigoriņu galvu sloksnēs, atstājot dažas lapas neskartas, lai rotā gatavos salātus.
3. solis
Sagatavojiet salātu mērci. Sajauciet olīveļļu ar sojas mērci, vīnu vai balzamiko etiķi un sinepēm. Sezona ar baltiem pipariem pēc garšas, kārtīgi samaisa.
4. solis
Dziļā traukā apvienojiet visas sagatavotās salātu sastāvdaļas. Apkalpojošo trauku vai plakano plāksni izklāj ar veselām cigoriņu lapām un virsū liek sagatavotos greipfrūtu un cigoriņu kalmāru salātus. Pārlej ar mērci, virsū sakapā zilo sieru. Pārkaisa ar priežu riekstiem. Ja jūs lietojat valriekstus, tad rupji sasmalciniet tos ar asu nazi. Pasniedziet salātus nekavējoties, tos nav jāuzstāj ledusskapī.
