Elzasas pīrāgs ir franču virtuves ēdiens. Pateicoties suflē, gardums izrādās ļoti garšīgs un maigs. Ar šo ēdienu jūs rotāsiet svētku galdu un pārsteigsiet savus viesus.
Tas ir nepieciešams
- - 5 gabali. āboli
- - 3 olas
- - 150 g sviesta
- - 250 g miltu
- - 250 g granulēta cukura
- - 1 ēd.k. l. citrona miza
- - 100 ml krējuma
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu. Apvienojiet miltus, olu, citrona miziņu, granulētu cukuru, sviestu un labi sakuļ blenderī. Mīkls izrādīsies stāvs.
2. solis
Tad ielieciet mīklu cepšanas traukā, vienmērīgi sadaliet pa virsmu un izveidojiet augstu malu.
3. solis
Ābolus labi nomazgā, pēc tam nomizo, sagriež ķīļos un liek uz mīklas. Pēc garšas apkaisa ābolus ar granulētu cukuru.
4. solis
Pagatavojiet sufli. Mikserī sakuļ 2 olas, līdz izveidojas putas, pievieno 125 g granulēta cukura un kārtīgi sakuļ, līdz tas pilnībā izšķīst, pievieno 20 g miltu. Viegli ielej krējumu nelielā plūsmā. Pārlej suflē kūku.
5. solis
Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cep apmēram 1 stundu līdz zeltaini brūnai.
