Āboli ir visas sezonas produkts, ko izmanto gan dabiskā formā, gan dažādu desertu pagatavošanai. Viņu pagatavošana neprasa daudz laika, un pat tie, kas ne pārāk labi gatavo ēdienu, var viegli tikt galā ar ābolu desertiem.
Ir daudz sarežģītu un apjomīgu desertu ar āboliem receptes, taču tās prasa prasmi, veiklību un daudz laika un pūļu.
Cepti āboli
- Paņemiet dažus vidējus ābolus, cukuru un cukura pulveri.
- Noskalojiet ābolus, pēc tam noņemiet serdi, ielieciet uz sagatavotas cepešpannas un vidū ielejiet cukuru. Tad pielej nedaudz ūdens un cep cepeškrāsnī.
- Cepšanas laiks ir atkarīgs no ābolu lieluma un to šķirnes.
- Gatavotus ābolus var ielej ar iecienīto sīrupu un tiem pievienoto cukura pulveri.
Āboli mīklā
- Nomizojiet un sasmalciniet dažus ābolus. Ielieciet tos bļodā, pievienojiet cukuru. Lai augļi netiktu aptumšoti, apkaisa tos ar citronu sulu.
- Mīklas pagatavošanai būs nepieciešama viena ola. Vispirms jums jāatdala dzeltenums no olbaltumvielām. Dzeltenumam pievieno šķipsniņu sāls, cukuru (tējkaroti), skābo krējumu (ēdamkarote), miltus (2 ēdamkarotes) un pienu (ēdamkarote). Visu samaisa un pievieno saputoto olbaltumvielu.
- Tagad atliek katru ābola gabalu iemērkt mīklā un apcept eļļā, līdz izveidojas garoza. Gatavos ābolus var pārkaisa ar cukura pulveri un kanēli.
Piezīme: ja ņemat ziemas ābolus, tad pēc grauzdēšanas ielieciet tos krāsnī uz dažām minūtēm.
Ātrais ābolu pīrāgs "Viesis pie sliekšņa": recepte
Sasmalciniet 2-3 ābolus, vispirms tos nomizojot. Eļļojiet cepešpannu ar sviestu vai pārklājiet ar izsekošanas papīru, apkaisa ar gatavām maizes drupām vai sasmalcinātiem vienkāršiem cepumiem. Ielieciet ābolus vienā kārtā.
Pārbaudei būs nepieciešams:
- olas (4 gab.);
- granulēts cukurs (200 grami);
- milti (200 grami).
Sajauc visas sastāvdaļas un sakuļ ar mikseri, līdz iegūst viendabīgu maisījumu. Tad ar šo maisījumu ielej ābolus un cep 35-40 minūtes (temperatūra 185-190 grādi).
