Šāda zupa ne tikai iepriecinās jūsu mājas, bet arī pārsteigs oriģinālu ēdienu patiesos cienītājus. Tam ir pikanta garša, kas rodas no sarkano zivju un baltvīna kombinācijas. Tas ir arī ļoti noderīgi, jo lasis satur daudz vitamīnu un minerālvielu.
Tas ir nepieciešams
- - 1,5 litri ūdens;
- - 300 g svaiga laša;
- - 2 selerijas kātiņi;
- - 2 vidēja lieluma kartupeļi;
- - 150 ml krējuma;
- - 120 ml sausa baltvīna;
- - sīpola galva;
- - sāls, melnie pipari;
- - 1 lauru lapa;
- - 50 g sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet zivju buljonu. Lai to izdarītu, katliņā ielej ūdeni, nedaudz pievieno vīnu un sāli. Tajā pašā vietā novietojiet laša šķēles, melnos piparus un lauru lapas. Uzvāra, noskalo un vāra uz vidējas uguns 10 minūtes. Pēc tam noņemiet zivis un izkāsiet buljonu.
2. solis
Pa to laiku nomizojiet kartupeļus un sīpolus un sagrieziet tos mazos kubiņos. Un smalki sagrieziet selerijas kātiņu un apcepiet atsevišķā katliņā sviestā, padarot lēnu uguni.
3. solis
Selerijai pievienojiet kartupeļus un apcepiet 5 minūtes. Tad ielej zivju buljonu un vāra apmēram pusstundu ar vāku.
4. solis
Gatavo zupu atdzesē un ar blenderi pārvērš gludā, maigā masā. Pievieno krējumu, vēlreiz sakuļ un atdzesē stundu. Pēc noteiktā laika zupu ielej traukos, rotā ar zaļumiem un laša šķēlītēm.
