Vistas krūtiņa pati par sevi ir viegls, tomēr apmierinošs ēdiens. Saskaņā ar šo recepti krūts izrādās mīksta un sulīga, un tas ir vissvarīgākais, jo bieži vistas gaļa izrādās sausa. Kā pildījumu izmantosim pistācijas un mīksto sieru.
Tas ir nepieciešams
- - 4 vistas krūtis katra sver 150 g;
- - 50 g mīksta siera;
- - 50 g mizotu un nesālītu pistāciju;
- - 1 apelsīns;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - melnie pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistas krūtis zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Katrā krūtī ar asu nazi sagrieziet garenisko kabatu. Sāliet gaļu gan kabatas ārpusē, gan iekšpusē. Sezona pēc garšas.
2. solis
Notīriet un sasmalciniet pistācijas blenderī. Mums jāņem nesālīti rieksti. Vai nu sarīvējiet mīksto sieru, vai sasmalciniet to ar dakšiņu, pēc tam sajauciet ar sasmalcinātām pistācijām. Jūs saņemsiet pastveida masu.
3. solis
Apelsīnu aplej ar verdošu ūdeni, nosusina uz papīra dvieļa. No apelsīna smalki noberziet miziņu un sajauciet ar pistāciju siera pastu. Ar iegūto masu piepildiet vistas krūtiņas kabatas, piestipriniet malas ar zobiem, kas iepriekš samitrināti aukstā ūdenī.
4. solis
Sagatavotās vistas krūtis no visām pusēm notīriet ar olīveļļu, šim nolūkam ir ērtāk izmantot kulinārijas suku. Uzkarsē grilu vai grila pannu, grilē gaļu ne ilgāk kā 15 minūtes, nepārtraukti to apgriežot.
5. solis
Vistas krūtiņa ar pistāciju pildījumu ir gatava, jo šādai maigai vistas gaļai ir piemērots viegls garnīrs, ir piemēroti mazi tomāti, arī viegli cepti uz grila. Nav ieteicams gatavot smalku ēdienu ar sātīgiem piedevām (piemēram, makaroniem vai griķiem).
