Spāņu zemnieciskā tortilla (tortilla campera) atšķiras no klasiskās versijas, jo tajā ietilpst ne tikai kartupeļi, bet arī citi dārzeņi.
Tas ir nepieciešams
- - 2 kartupeļi (pēc iespējas lielāki);
- - 1 sīpols;
- - 2 zaļie pipari;
- - 1 sarkanais pipars;
- - vidēji cukini;
- - 5 olas;
- - sāls, olīveļļa, pipari.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus nepieciešams mazgāt, nomizot, sagriezt vidēja biezuma plastmasā, noskalot zem tekoša ūdens, lai noņemtu lieko cieti.
2. solis
Katliņā olīveļļā cep kartupeļus 4 minūtes. Uguns nedrīkst būt liela, lai kartupeļi nedeg. Pievienojiet tam sīpolu, sagrieztu mazos kubiņos. Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz kartupeļi ir pagatavoti. Ielieciet to uz šķīvja un novietojiet to malā.
3. solis
Cepiet kubiņos sagrieztus dārzeņus pannā, kurā tika cepti kartupeļi. Kad dārzeņi ir gatavi, pievienojiet tiem kartupeļus un sīpolus, samaisiet un izslēdziet uguni.
4. solis
Lielā traukā sakuliet olas ar sāli un pipariem, pievienojiet tiem ceptos dārzeņus un samaisiet.
5. solis
Tīrā pannā uzkarsē nedaudz olīveļļas un ielej tajā olu un dārzeņu maisījumu. Kad tortilla ir pagatavota vienā pusē, apgrieziet to ar vāku vai lielu plāksni un apcepiet no otras puses, līdz tā ir pagatavota.
6. solis
Spāņu zemnieciskā tortilla ir gatava! To var pasniegt ar nelielu majonēzi.
