Burkāni ir dārzenis, kuru ciema iedzīvotāji novāc ziemai, un pilsētas iedzīvotāji to visu gadu var iegādāties veikalos un lielveikalos. Vairumā gadījumu burkāni tiek izmantoti karsto ēdienu pagatavošanai, taču ir vairākas receptes, kuras var izmantot, lai no dārzeņiem pagatavotu ātrus un veselīgus salātus.
Burkānu salāti ar redīsiem
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- baltie redīsi - 1 gab;
- burkāni - 2-3 gab;
- zaļie sīpoli - 5-6 spalvas;
- majonēzes mērce;
- diļļu zaļumi - pēc izvēles.
Salātu pagatavošana prasa tikai 5-7 minūtes, tie satur apmēram 90 kcal uz 100 g un daudz noderīgu mikroelementu.
Mēs dārzeņus mazgājam, mizojam un berzējam uz rupjas rīves, ielejam traukā vai salātu traukā. Mēs mazgājam zaļumus, noņemam lieko mitrumu un smalki sagriežam, ievietojam traukā ar dārzeņiem. Pievieno 1-2 majonēzes mērci un samaisa, pasniedz.
Svaigi burkānu un ābolu salāti
Ļoti veselīgi salāti ar pikantu garšu, satur ne vairāk kā 50 kcal uz 100 g. Lieliski piemērota uzkodām tiem, kas vēro figūru.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- ābols - 2 gab;
- burkāni - 2 gab;
- dilles un pētersīļu zaļumi - katrs pa 3 zariem;
- dārzeņu eļļa.
Ābolus un burkānus mēs mazgājam, mizojam un visādi sasmalcinām, jūs varat tos sagriezt sloksnēs, jūs varat smalki sagriezt vai sarīvēt. Nomazgājiet zaļumus, viegli nosusiniet un smalki sagrieziet, ielejiet traukā ar pārējām sastāvdaļām. Pagatavojiet salātus ar jebkuru augu eļļu, pievienojiet nedaudz sāls, ja vēlaties, un pēc tam viegli samaisiet.
