Biezpiena-kūdras kūka Toorbakook ir neticami garšīgs gardums no igauņu virtuves. Tas ir sagatavots vienkārši, izrādās smalkas konditorejas izstrādājumi tējai. Otrajā dienā pēc vārīšanas kūka kļūst vēl garšīgāka, tāpēc pirmajā dienā nesteidzieties tikt galā ar delikatesi.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g biezpiena;
- - 400 g kviešu miltu + 3 ēdamk. pildīšanas karotes;
- - 350 g cukura;
- - 250 g sviesta;
- - 100 g skāba krējuma;
- - 4 olas;
- - 4 ēd.k. karotes kakao pulvera;
- - vaniļas cukura maisiņš.
Instrukcijas
1. solis
Pāris stundas pirms kūkas pagatavošanas izņemiet sviestu no ledusskapja un atstājiet to istabas temperatūrā. Pēc tam mīkstinātajā sviestā pievieno 150 g cukura, labi sasmalcina. Pievieno miltus un kakao pulveri, atkal samaļ drupās. Pārklājiet formu ar pergamentu, ielejiet tajā pusi iegūto drupu.
2. solis
Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet biezpienu ar atlikušo cukuru (200 g), skābo krējumu, pievienojiet vistas olas. Sajauciet maisījumu lēnā ātrumā virtuves kombainā, pēc tam pievienojiet vaniļas cukuru, pievienojiet 3 ēd.k. ēdamkarotes miltu. Miltu vietā pildījumam varat pievienot tādu pašu cietes daudzumu.
3. solis
Ielieciet iegūto biezpiena pildījumu virs šokolādes skaidiņām, pārlejiet pārējās šokolādes skaidiņas.
4. solis
Toorbakook kūdras ceptu kūku cepiet 190 grādu temperatūrā 45 minūtes. Tad kūku pilnībā atdzesē, nenoņemot to no formas. Atliek tikai sagriezt gatavās ceptas preces porcijās, pēc tam pasniegt ar tēju vai kafiju. Šī kūka patiks visiem cepšanas mīļotājiem ar biezpienu.
