Pašmāju kotletes ar zaļumiem būs īpaši aromātiskas un maigas. Tā kā jūs varat izvēlēties sev tīkamos garšaugus un ievietot tos tik daudz, cik vēlaties, šo sulīgo kotletes garša jums garšos perfekti.
Tas ir nepieciešams
-
- cūkgaļas vai liellopa mīkstums;
- Baltmaize;
- piens;
- ola;
- dārzeņu eļļa;
- pikanti garšaugi - pētersīļi
- dilles
- timiāns
- baziliks - pēc garšas;
- garšviela;
- Lauru lapa;
- buljons;
- milti;
- tomātu pasta;
- cukurs;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet 0,5-0,6 kg celulozes zem auksta ūdens un sasmalciniet. Mērcē 1/4 maizes klaipa pienā, nedaudz saspiež un arī caur gaļas mašīnā iet uz malto gaļu. Smalki sagrieziet svaigas garšvielas (iepriekš mazgātas un nedaudz žāvētas), pievienojiet malto gaļu kopā ar tām garšvielām, kas jums šķiet piemērotas, sāli. Pēc tam malto gaļu kārtīgi samaisa, tai pievieno 1 vistas olu. Atkal visu labi samaisa. Veido mazas bumbiņas apmēram 5 centimetru diametrā, maizi miltos un apcep uz pannas līdz garozai. Cepiet kotletes augu eļļā bez smaržas.
2. solis
Sagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, pannā apcep 2 ēdamkarotes miltu ar augu eļļu, lēnām ielej 1 glāzi saspringta buljona, nepārtraukti maisa, lai neparādās gabaliņi. Tad pievieno 2 ēdamkarotes tomātu pastas (var izmantot arī sarīvētus 2 lielus sulīgus tomātus), 1 tējkaroti cukura un sāls pēc garšas, visu samaisa un vāra mērci 3-4 minūtes zemā siltumā.
3. solis
Viegli ievietojiet kotletes katliņā vairākās rindās un pārklājiet ar sagatavoto mērci. Ievietojiet katlu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 30-35 minūtes. Pasniedziet vārītas kotletes ar kartupeļu biezeni un nedaudz mērces virsū.
