Citroni un apelsīni ir labs saldās kūkas papildinājums. Šāds deserts būs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, jo šajos augļos ir liels vitamīnu daudzums.
Tas ir nepieciešams
-
- 300 g miltu;
- 600 g pūdercukura;
- 150 g sviesta;
- 8 olas;
- 1 glāze apelsīnu sulas
- 1 ēd.k. ciete;
- 3 apelsīni;
- 1 citrons.
Instrukcijas
1. solis
Cepiet kūku pēc tradicionālās poļu receptes. Sāciet ar mīklas pagatavošanu. Lai to izdarītu, vāriet 3 olas, atdaliet dzeltenumus un ievietojiet traukā. Tajās ielej 150 g cukura pulvera un sasmalcina vienā masā. Tur pamazām pievienojiet miltus, kā arī pievienojiet sviestu, kas mīkstināts istabas temperatūrā. Lai mīkla būtu plastmasa, ielej ne vairāk kā ceturtdaļu glāzes ūdens. Pēc tam to pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē 30 minūtes.
2. solis
Pagatavojiet pīrāga pildījumu. Lai to izdarītu, atdaliet baltumus no dzeltenumiem no atlikušajām neapstrādātām olām, ielejiet tos dažādās traukos. Dzeltenumiem pievieno apelsīnu sulu. Jūs varat to pats saspiest vai nopirkt gatavu veikalā. Maisījumā ielej pusotru tasi cukura pulvera. Nomizojiet vienu no apelsīniem, noņemiet no tā miziņu, sarīvējiet vai smalki sagrieziet. Pievienojiet mizu dzeltenumiem.
3. solis
Sagatavojiet olbaltumvielas atsevišķi. Sajauciet tos putās, izmantojot maisītāju vai putotāju, un pēc tam uzmanīgi, pa vienai karotei, pievienojiet galvenajai masai ar dzeltenumiem un samaisiet. Masā ielej cieti un viegli maisa, lai saputotie baltumi nenokristu.
4. solis
Pārējos divus apelsīnus un citronu sagrieziet šķēlēs kopā ar mizu, noņemiet sēklas. Katliņā pagatavo sīrupu ar atlikušo cukura pulveri un pusi glāzes ūdens. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, iegremdējiet apelsīnu un citronu šķēles iegūtajā masā un vāriet 5-10 minūtes. Izņemiet augļus no sīrupa un novietojiet malā uz šķīvja.
5. solis
Izņemiet mīklu no ledusskapja, plāni izrullējiet un ievietojiet cepamajā traukā ar augstu sānu. Ievietojiet cepšanas trauku līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet kūku 10 minūtes. Pēc tam izņemiet veidni no krāsns un uz garozas ielejiet sagatavoto apelsīnu sulas, olu un cukura maisījumu. Pīrāgu ievieto krāsnī vēl 15-20 minūtes. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām virsū liek apelsīna un citrona šķēles, kas vārītas sīrupā. Gatavo kūku izņem no krāsns un ievieto ledusskapī.
