Daudzi cilvēki domā, ka maizes pagatavošana ir ļoti grūta, un tas prasa daudz laika. Patiesībā maizes cepšana ir ļoti vienkārša. Pietiek, lai to pagatavotu vienreiz, un jūs ar prieku palutināsiet savus mīļos ar smaržīgu mājas maizi.
Tas ir nepieciešams
- - 170 g kviešu miltu;
- - 300 g rudzu miltu;
- - 3 g sausā rauga;
- - 2 ēd.k. rafinēta saulespuķu eļļa;
- - 400 ml ūdens;
- - 2 ēd.k. rudzu iesals;
- - 1 tējk sāls;
- - 1 ēd.k. medus;
- - nedaudz sauss koriandrs.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu maizi, jums jāuzvāra iesals. Divas ēdamkarotes iesala ielej krūzē, pārlej verdošu ūdeni (150 ml) un maisa. Atstājiet kausu malā, lai tas atdziest. Citā krūzē sajauciet medu un atlikušo ūdeni.
2. solis
Miltus (rudzus un kviešus) ielej tilpuma traukā, pievieno sāli, samaisa. Sausiem produktiem ielej atšķaidītu iesala un medus ūdeni, pievieno divas ēdamkarotes eļļas.
3. solis
Mīciet mīklu, tai vajadzētu izrādīties mīksta, nedaudz lipīga pie rokām.
Mēs paņemam jebkuru brīvu trauku, ieeļļojam ar eļļu un pārliekam tajā mīklu.
Aptiniet trauku ar mīklu tīrā virtuves dvielī un karsējiet 90 minūtes. Šajā laikā mīkla dubultosies.
4. solis
Mēs mīcām uzgājušo mīklu un ievietojam to formiņā, kas iepriekš ietaukota ar eļļu (jūs varat to pārklāt ar pergamentu - ja vēlaties). Eļļojiet mīklu ar nedaudz ūdens, apkaisa ar sausu koriandru, kuru mēs iespiest mīklā. Atstājiet to pusstundu zem dvieļa (vēlams siltā vietā). Pēc pusstundas mīkla nāks klajā un būs gatava cepšanai.
5. solis
Mēs sildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs ievietojam formu ar mīklu cepeškrāsnī un cep 35-45 minūtes.
6. solis
Maize ir gatava. Mēs to izņemam no krāsns, ielieciet uz režģa un gaidām, līdz tas pilnībā atdziest.
