Cukini ar rīta mērci ir franču virtuves ēdiens. Tas izskatās ļoti ēstgribu, pateicoties ceptai garozai, un īpašā piena rīta mērce pārvērš parasto cukini par izsmalcinātu ārstēšanu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 ml piena
- - 1 olas dzeltenums
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - malts muskatrieksts
- - 300 g siera
- - 4 vidēji cukini
- - 100 g sviesta
- - 50 g miltu
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet sviestu pannā un izkausējiet uz mazas uguns. Viegli ielejiet pienu, nepārtraukti maisot izkausēto sviestu. Pievienojiet nedaudz muskatriekstu pulvera, sāli un melnos piparus. Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Piena masā iemaisa olas dzeltenumu un sieru. Sajauc visas sastāvdaļas. Iegūtais maisījums ir tradicionālā franču rīta dienas mērce.
2. solis
Sagrieziet kabačus plānās šķēlītēs vai gredzenos. Viegli vāriet tos sālsūdenī bez vārīšanas. Vienmērīgi izkārtojiet gabaliņus cepšanas traukā un virsū uzlieciet sagatavoto rīta mērci. Trauka augšpusē apkaisa papildu rīvētu sieru.
3. solis
Cepiet cukini, līdz siera augšējā slānī parādās brūngana garoza. Pasniedziet trauku ar sasmalcinātiem riekstiem vai kartupeļu piedevu. Pikanti cukini būs aromātisks papildinājums gaļas vai zivju kārumiem.
