Lasis ir garšīga zivs, bet ko no tā pagatavot? Garšīgs ēdiens tiek iegūts tikai tad, ja ir labs garastāvoklis un vienkārša recepte. Ja vēlaties palutināt sevi un tuviniekus, pagatavojiet medaljonus, gatavojot ēdienu, krājiet pozitīvas lietas.
Tas ir nepieciešams
- - 500 grami laša steiku,
- - 200 ml krējuma (20 procenti),
- - 90 grami kausēta siera (paplātēs),
- - 50 grami zilā siera (piemēram, dor blue),
- - 25 grami parmezāna siera,
- - 1 ēd.k. augu eļļas karoti, lai ieeļļotu cepšanas lapu.
Instrukcijas
1. solis
Par mērci. Katliņā ielej 200 ml krējuma un uzvāra. Pēc tam, kad uz krēma ir parādījušies burbuļi, pievienojiet 1 liekšķere jebkura kausētā siera (vēlams krēmveida, bez piedevām).
2. solis
Pēc siera izšķīšanas pievienojiet drupināto zilo sieru, vāriet, līdz siers ir izkusis.
3. solis
Atbrīvojiet laša filejas no centra kaula un lieliem kauliem. Uzmanīgi atdaliet ādu no gaļas, bet tikai no apakšas, jums tas nav pilnībā jānoņem. Rullējiet filejas uz iekšu virzienā uz centru, lai jūs izveidotu medaljonu, aptiniet ar ādu. Nostipriniet medaljonus ar stingrām auklām.
4. solis
Pārklājiet cepešpannu vai trauku ar cepamo papīru (pergamentu), ieeļļojiet ar eļļu, uz kuras novietojiet zivju medaljonus.
5. solis
Pārklājiet zivju medaljonus ar mērci. Mērci nav nepieciešams sālīt, jo siers pats to padarīs sāļu.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep medaljonus 15 minūtes.
7. solis
Kamēr medaljoni atrodas cepeškrāsnī, sarīvējiet parmezānu.
8. solis
Apkaisa medaljonus ar rīvētu parmezāna sieru un atstāj krāsnī vēl 2-3 minūtes. Kad siers ir izkusis, izņemiet medaljonus no zivīm, ļaujiet tai nedaudz atdzist un izturieties pret saviem mīļajiem.
