Šāds ēdiens patīkami dažādos parasto zivju ēdienkarti un bagātinās ķermeni ar vitamīniem, mikroelementiem un nepiesātinātām taukskābēm. Skaists zivju medaljonu izskats un interesanta garša ļauj tos pasniegt pat uz svētku galda kā galveno ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg laša filejas vai laša filejas;
- - 150 g siera;
- - 2-3 olas;
- - ½ citrona;
- - ķekars zaļo sīpolu;
- - žāvēta estragona šķipsniņa;
- - sāls pēc garšas;
- - olīvju eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet zivju filejas un nosusiniet uz papīra dvieļa. Tad sagriež strēmelēs, kuru platums nepārsniedz 3 cm, katru no tiem sāliet, garšojiet ar melnajiem pipariem un estragonu. Tad apslaka ar citrona sulu un olīveļļu. Atstājiet to istabas temperatūrā uz stundu, lai mērcētu zivis garšvielās.
2. solis
Pēc noteiktā laika katru sloksni sarullējiet rullī, malas nostiprinot ar zobu bakstāmo vai mazu iesmu. Ievieto medaljonus uz cepešpannas, kas ieziesta ar olīveļļu, un 15 minūtes ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C.
3. solis
Kamēr trauks cepas, sakuļ olas un pagaršo ar nedaudz sāls. Tad pievienojiet tiem rīvētu sieru un smalki sagrieztus zaļos sīpolus. Visu kārtīgi samaisa.
4. solis
Izņem medaljonus no krāsns un virs tiem uzliek siera pildījumu. Tad cep trauku apmēram 10 minūtes. Pasniedziet gatavus zivju medaljonus ar sparģeļiem, dārzeņiem vai vārītiem rīsiem. Baltvīns ir lieliski piemērots kā alkoholisks dzēriens.
