Gurķu rullīši ar rozā lasi un korejiešu burkāniem ir brīnišķīga uzkoda svētkos. Veiksmīga gurķu svaiguma, sālīta rozā laša un burkānu garšas kombinācija korejiešu valodā, apvienojumā ar gan pagatavošanas, gan turpmākas pasniegšanas un ēšanas vienkāršību. Izrādās tieši viens kodums, kas ir ļoti piemērots bufetes galdam. Gurķu ruļļi-ruļļi vienā mirklī izklīst, tāpēc jums tie jāveido ar rezervi. Turklāt, neraugoties uz visām šaubām, gurķi neizdala ļoti daudz mitruma, un uzkodas "nepeld" uz traukiem.
Nepieciešamo produktu saraksts:
- Viegli sālīts rozā lasis: 400 grami filejas;
- Korejiešu burkāni: 200 grami, rupji sasmalcināti;
- Zaļie salāti: ķekars svaigu lapu;
- Svaigs gurķis, salātu šķirne: 1 gabals;
- Citronu sula: pāris ēdamkarotes.
Kā sagatavot "caurules"?
Nomazgājiet katru salātu lapu un rūpīgi nosusiniet ar papīra dvieļiem. Izklājiet tos virs plakana trauka. Atlikt malā.
Sagatavojiet griešanas dēli. Nomazgājiet gurķi, nogrieziet galus, nosusiniet augļus ar papīra dvieļiem un sagrieziet plānās sloksnēs vai ovālos. Izkārtojiet šķēles uz griešanas dēļa.
Sagatavojiet otru griešanas dēli zivju griešanai. Ielieciet uz tā fileju un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagriež rozā lasi plānās sloksnēs vai šķēlēs. Katru šķēli pārlej ar citrona sulu, vislabāk ir apkaisīt ar sulu no izsmidzināmās pudeles.
Ielieciet korejiešu burkānus uz šķīvja. Uz katras gurķa šķēles ielieciet zivju šķēli, centrā ielieciet dažus burkānus. Saritiniet, nevis cieši un sasmalciniet ar dekoratīvo iesmu.
Ielieciet gatavos ruļļus uz salātu lapām. Ielieciet trauku ledusskapī un pagaidiet četrdesmit minūtes. Pasniedz ar dārzeņiem, zaļumiem un mērci.
