Daudzi turku restorāni labprāt saviem apmeklētājiem piedāvā trauku, ko sauc par turku garnelēm katlā. Cepšanai tiek izmantoti ugunsizturīgi trauki. Visas sastāvdaļas tiek apceptas eļļā un tikai pēc tam tiek pārnestas uz ugunsdrošu trauku un ceptas.
Tas ir nepieciešams
- 400 grami karalisko garneļu,
- divi tomāti,
- 200 grami tomātu mērces,
- viens sarkanais sīpols
- divi saldie zaļie pipari,
- 6 sēnes,
- 100 grami siera
- jaunu ķiploku daiviņa,
- divi pētersīļu zariņi,
- daži malti melnie pipari (pēc garšas),
- nedaudz sāls
- 4 ēdamkarotes augu eļļas
- 30 grami sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Kā gatavot.
Mēs mazgājam un sagriež sēnes.
Nomizojiet vienu sarkano sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos.
Zaļos saldos piparus un tomātus sagrieziet kubiņos.
2. solis
Šajā receptē mums vajag tomātu mērci. Šeit jūs jau varat izmantot veikalā nopērkamo mērci vai pagatavot to mājās. Lai pagatavotu mērci, jums jāpārspiež mizoti tomāti un pēc garšas jāpievieno nedaudz sāls un visas garšvielas.
Garneles atkausē, mazgā un nosusina.
3. solis
Sēnes nedaudz apcep (ar sviestu) un liek uz šķīvja.
Pannā pievienojiet augu eļļu un smalki sagrieztus ķiplokus. Ķiplokus ieteicams sasmalcināt tā, lai tie iegūtu sulu. Cepiet minūti un pievienojiet garneles, apcepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram divas minūtes. Nedaudz sāls un pipari (pēc garšas).
4. solis
Pārnes garneles uz šķīvja. Cepiet sīpolus augu eļļā. Pievieno zaļos piparus un apcep vēl dažas minūtes. Pievienojiet tomātus kopā ar tomātu mērci, pipariem un sāli, samaisiet. Mēs vārām trīs minūtes.
5. solis
Ielieciet garneles katlā. Augšā ar garneļu sēnēm un dārzeņiem. Apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Uz augšu ielieciet sviesta gabaliņus. Apkaisa ar rīvētu sieru.
Mēs cepam divsimt grādos apmēram divdesmit minūtes.
Trauks ir gatavs, pasniedziet karstu. Labu apetīti.
