Vai zinājāt, ka no ogām var pagatavot ne tikai pīrāgus vai kompotu, bet arī veselu zupu? Šī zupa lieliski atsvaidzina vasaras karstumu, un neparasta garša vasarnīcas vakariņām piešķir pikantumu.
Tas ir nepieciešams
- Tomāti - 500 g
- Jāņogas (sarkanas vai baltas) - 400 g
- Sīpols - 1/2 gab.
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Cukurs - 2 tējk
- Baziliks - ķekars
- Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
- Priežu rieksti - 1 ēdamkarote
- Parmezāns - 1 ēdamkarote
- Sāls
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo tomātus. Rūpīgi nomazgājiet, 30 sekundes ielejiet verdošu ūdeni, pārlejiet ar aukstu ūdeni, noņemiet ādu. Blenderī sasmalciniet tomātu mīkstumu kopā ar sīpolu un ķiploka daiviņu. Biezeni ielej mazā katliņā.
2. solis
Mēs kārtojam jāņogas, mazgājam aukstā ūdenī. Tīras ogas sasmalcina blenderī, pēc tam iegūto maisījumu izlaiž caur sietu un pievieno tomātu biezenim. Pievieno sāli un cukuru, samaisa un atdzesē.
3. solis
Tagad mēs gatavojam mērci. Blenderī samaļ baziliku, ķiplokus, sāli, olīveļļu, riekstus un parmezānu.
4. solis
Atdzesēto zupu ielej traukos, pievieno karoti mērces un lapu baziliku.
