Ceptas vardes kājas ar sēņu mērci kombinācija ir iecienīta gardēžu vidū Francijā. Gardēžu ēdienkartes cienītāji iesaka ēdienu pasniegt ar baltvīnu.
Tas ir nepieciešams
- - vardes kājas (300 gr);
- - cūkas (150 gr);
- - sīpoli (1 vidējs sīpols);
- - ķiploki (40 gr);
- - vistas fileja (150 gr);
- - augu eļļa (30 gr);
- - sviests (100 gr);
- - krējums (150 gr).
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet vistas buljonu. 150 gramiem filejas mums vajag 2 glāzes sālsūdens.
2. solis
Sēņu gatavošana: mazgājiet, mizojiet, plānā veidā sasmalciniet, piparus un sāli.
3. solis
Uzkarsē dziļu pannu. Cepiet sēnes augu eļļā.
4. solis
Pievieno buljonu un smalki sagrieztu vistu un vāra uz lēnas uguns, līdz puse ūdens vārās. Neaizmirstiet bieži maisīt sēnes ar gaļu.
5. solis
Ielejiet pannas saturu ar sagatavoto biezo krējumu. Mēs turpinām kādu laiku sautēt, līdz masa kļūst bieza.
6. solis
Atsevišķā pannā apcepiet vardes kājas sviestā. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus un vāriet pusstundu.
7. solis
Mēs izplatām vardes kājas uz plāksnēm, virsū ielejot sēņu mērci.
