Oriģinālie karameļu tējas cepumi priecēs jūs ar bagātīgu aromātu un smalku garšu. Sīkdatnes iegūst īpašu aromātu, pateicoties tam, ka mīklai pievieno vaniļu un konjaku.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g sezama;
- - 180 g kviešu miltu;
- - 150 g brūnā cukura;
- - 60 g sviesta;
- - 20 g kukurūzas miltu;
- - 4 ēd.k. karotes brendija;
- - 1 ola;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - vaniļa.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet kastroli ar biezu dibenu, ielieciet tajā sviestu un brūno cukuru, ielieciet lēnu uguni. Pievieno sezama sēklas, maisot vāra līdz zeltaini brūnai, līdz sviests ir pilnībā izkusis un cukurs tajā izšķīst.
2. solis
Tiklīdz masa kastrolī kļūst viendabīga un patīkami zeltaini brūna, ielej 4 ēdamkarotes konjaka.
3. solis
Atsevišķi sajauciet izsijātus miltus ar cepamo pulveri, pēc garšas pievienojiet vanilīnu (tas ir nepieciešams tikai, lai pievienotu garšu gatavajām cepamajām precēm). Miltu maisījumu pārliek katliņā, nekavējoties maisa un izņem no plīts.
4. solis
Nedaudz atdzesē maisījumu un iesit vienā vistas olā. Nekavējoties iedzīt olu karstā masā nav iespējams - tā sarīvēsies!
5. solis
No iegūtās mīklas veidojiet apmēram 24 bumbiņas. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un uz tās izklājiet mīklas bumbiņas tādā attālumā viens no otra. Piešķiriet bumbiņām plakanāku formu - jūs varat tos nospiest ar dakšiņu, tad tām būs rakstainas svītras.
6. solis
Karameļu sezama cepumus cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Ar 10 minūtēm pilnīgi pietiek - nepārsniedziet cepumu cepeškrāsnī darbību, pretējā gadījumā tie pārmērīgi izžūs un sadedzinās ap malām. Gatavus karameļu cepumus var uzglabāt vairākas dienas, saglabājot to garšu.
