Ļoti garšīgs un aromātisks ķīniešu ēdiens - vistas zupa ar sparģeļiem sezama eļļā - jūs varat pagatavot pats un pārsteigt savu ģimeni un draugus ar neparastu ēdienu. Šī zema kaloriju zupa ir lieliski piemērota tiem, kas vēlas svara pieaugumu.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas fileja;
- Sezama eļļa;
- ingvera sakne;
- svaigi sparģeļi;
- svaigi šampinjoni;
- cukurs;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet 900 gramus vistas filejas, nosusiniet ar dvieli, sagrieziet mazos gabaliņos.
3 ēdamkarotes sezama eļļas ielej biezā pannā un uzkarsē uz vidējas uguns. Sasmalcinātu fileju nelielās porcijās ielieciet pannā ar sviestu un uz vidējas uguns sautējiet apmēram 20 minūtes, laiku pa laikam maisot, uzmanīgi noņemot gatavo gaļu ar karoti vai spraugu ar karoti un pievienojot jaunu porciju. Lai iztukšotu taukus, ielieciet sautējumu kastrolis kastrolis. Ja nepieciešams, sautēšanas laikā filejām pievieno eļļu.
Gatavo gaļu uz brīdi noliek malā.
2. solis
Nomazgājiet 6 ingvera saknes, uzmanīgi nomizojiet. Viegli un ar plānu kārtu nomizojiet to, jo eļļas un aromātisko vielu galvenā padeve atrodas mizas tuvumā. Sagrieziet ingveru mazos gabaliņos. Ievietojiet tos pannā ar sezama eļļu. Ielejiet pusi glāzes daļēji sausa šerija, sāli pēc garšas. Vāra uz vidējas uguns. Kad maisījums vārās, samaziniet uguni un turiet to nedaudz vārot, maisot ar karoti (vēlams, ar koka). Pēc 15 minūtēm verdošā maisījumā ielej pusotru tasi silta ūdens un pievieno 1 tējkaroti cukura. Atkal pievienojiet siltumu, uzvāra. Tad pagrieziet strāvu uz mazāko jaudu, bet turpiniet vārīties. Šajā stāvoklī ingveru vāra apmēram pusstundu.
3. solis
Kamēr ingvers sautējas, sparģeļus kārtīgi nomazgā, nosusina ar dvieli, ar asu nazi sagriež cietos koka galus un sagriež 2-3 centimetru gabaliņos.
4. solis
Noskalo 200 gramus svaigu šampinjonu, nomizo un sagriež šķēlēs.
5. solis
Buljonā pievienojiet sēnes un sparģeļus un vāriet uz vidējas uguns vēl 15 minūtes. Gatavo zupu lej torenē vai lej bļodiņās. Nekavējoties pasniedziet karstu. Vistas sautējumu liek traukos un pasniedz atsevišķi.
