Vēl viena zupas recepte. Solyanku var izgatavot dažādos veidos. Mēģiniet pagatavot hodgepodge, izmantojot lašus, kaperus un olīvas.
Tas ir nepieciešams
- - 800 g laša;
- - 4 vidēja lieluma kartupeļi;
- - 1 liels sīpols;
- - 1 liels burkāns;
- - 2 marinēti gurķi;
- - puse citrona;
- - kaperi (15 gab.);
- - olīvas (10 gab.);
- - ķiploka daiviņa;
- - 2-3 lauru lapas;
- - sāls;
- -pipari.
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet zivis katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Tam vajadzētu pilnībā pārklāt zivis.
2. solis
Pagaidiet, līdz ūdens vārās, pēc tam noteciniet ūdeni. Zivju katlā ielej 3 litrus tīra ūdens. Novietojiet atkal uz plīts un atkal uzvāriet. Pievieno sāli.
3. solis
Kad zivis ir pagatavotas, izņemiet tās no pannas un atdaliet gaļu no kauliem. Pats buljons jāfiltrē.
4. solis
Nomazgājiet un nomizojiet burkānus un sīpolus. Burkānu sarīvē, sīpolu smalki sagriež. Sasmalciniet ķiplokus.
5. solis
Nomazgājiet kartupeļus un mizojiet tos. Sagriež kubiņos.
6. solis
Uzkarsē pannu virs uguns. Ielej tajā saulespuķu eļļu. Ievietojiet ķiplokus pannā; Kad esat sajutis smaržu, izlieciet sīpolus un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
7. solis
Pievienojiet burkānus sīpolam un apcepiet, līdz burkāni ir nedaudz brūni.
8. solis
Saspringto buljonu atdodiet uz plīts, uzvāra. Buljonā ielieciet kartupeļus, zivis un ceptus dārzeņus. Vāra, līdz kartupeļi ir pagatavoti.
9. solis
Marinētu gurķi sagriež mazos kubiņos. Nomizojot citronu, sagrieziet to šķēlēs. Pievienojot gurķi zupai, atstājiet nedaudz dekorēšanai.
10. solis
Pievienojiet zupai citronu, olīvas, gurķus un kaperus. Pievieno piparus un lauru lapas. Pagatavojiet vēl 10-15 minūtes. Pasniedziet karstu, izrotājiet ar citronu, zaļumiem un marinētu gurķu šķēlītēm.
