Šis ēdiens izrādās ļoti skaists un svētku. Tas kalpos kā brīnišķīgs rotājums jebkuram galdam.
Tas ir nepieciešams
- Kalpo 4:
- - 60 g želatīna;
- - 200 ml sausa baltvīna;
- - 600 ml dārzeņu buljona;
- - nedaudz sasmalcinātu dilles;
- - 4 ēdamkarotes dzērvenes;
- - 1 burka sarkanā ikra (140 g);
- - 14 paipalu olas;
- - 200 g burkānu;
- - puse ķekars salātu;
- - sāls.
- Jums būs nepieciešama arī cupcake panna.
Instrukcijas
1. solis
600 g dārzeņu buljona izšķīdina 60 g želatīna, ļauj nostāvēties 10 minūtes, pēc tam pievieno vīnu.
2. solis
Noskalojiet dzērvenes un sajauciet tās ar dillēm un pusi kannas kaviāra. Novietojiet pārējos ikrus uz kūkas pannas dibena. Virsū ielej 5 ēd.k. želeja. Veidni ievieto saldētavā uz 10 minūtēm, pēc tam uz želejas vienmērīgi izklāj dilles / dzērveņu maisījumu un piepilda to ar želatīnisko šķidrumu. Ievietojiet veidni ledusskapī uz 1 stundu.
3. solis
Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un vāriet, līdz tie ir mīksti. Sagriež mazos kubiņos. Vāra paipalu olas cieti vārītas, nomizo un pārgriež uz pusēm.
4. solis
Pievienojiet burkānus un olas veidnei, pārlejiet tos ar želeju un ļaujiet tai sastingt.
5. solis
Noskalojiet salātus, sagrieziet sloksnēs, ielieciet veidni un pārlejiet ar atlikušo želeju. Pārklājiet trauku ar foliju un ievietojiet ledusskapī līdz cietībai.
