Mīdijas ir brīnišķīgas un garšīgas veselīgas jūras veltes.
Instrukcijas
1. solis
Mīdijas atgādina brīnišķīgo jūru, pludmales, brīvo un mierīgo brīvdienu dzīvi. Galu galā tieši jūras krastā mēs visbiežāk nogaršojam savas pirmās īstās “savvaļas” mīdijas, kuras vēl neviena vārīšana nav sabojājusi. Svaigi novākti un cepti ugunskurā tie nekādā ziņā nav zemāki par restorānos un bāros piedāvātajiem. Šo gliemeņu skaistums ir tāds, ka tos gatavo tikai dzīvos apstākļos. Tāpēc valstīs, kurām nav tuvējās jūras piekrastes, mīdijas var iegādāties galvenokārt vārītas-sasaldētas formas veidā. Tas ir, viņi vispirms to vārīja, pēc tam ātri sasaldēja.
2. solis
Melnajā jūrā papildus gliemenēm, kas dzīvo uz akmeņiem un akmeņiem pie krasta, milzīgos sēkļus aizņem gliemeņu gliemenes. Šīs gliemenes dzīvo vai nu uz smiltīm, ar kvēldiegu piestiprinoties pie daudziem smilšu graudiem un citiem priekšmetiem, vai arī uz dubļainiem pamatiem, piestiprinoties pie mirušo gliemju tukšajiem vārstiem un viens pie otra. Salīdzinoši dziļās vietās šīm gliemenēm ir plāns un gaišs apvalks, kas ļauj tām nenogrimt dūņās un palikt uz augsnes virsmas. Krimā gliemeņu bariņu platums ir daudz šaurāks. Uz šiem sēkļiem gliemenes veido milzīgas apmetnes. Dažās vietās viņi guļ kā ciets paklājs. Šādi uzkrājumi ļauj plaši medīt šo molusku un padara to par nozīmīgu komerciālu sugu.
3. solis
Tāpat kā daudzas citas ēstās jūras veltes, gliemenes spēj stiprināt cilvēka imūnsistēmu. Mīdiju īpašā vērtība ir tā, ka tās sastāv no gandrīz viena proteīna un tajās ir maz kaloriju, tāpēc tās tiek uzskatītas par diētisku produktu, par kuru sievietes tās mīl. Mīdijas ir ļoti noderīgas cilvēkiem, kas nodarbojas ar sportu un "vīrišķā spēka" palielināšanai. Tie satur lielu daudzumu E vitamīna, kā arī dzelzi, cinku, fosforu, jodu un kalciju. Pateicoties lielajam E vitamīna saturam, gliemenes tiek uzskatītas par antioksidantiem, kas palīdz novērst vēzi. Mīdijas efektīvi uztur veselīgu ādu, matus un nagus. Regulāri lietojot mīdijas, ķermenis atjaunojas, asinis tiek atjaunotas ātrāk, uzlabojas vielmaiņa, ievērojami uzlabojas ķermeņa vispārējais stāvoklis. Īpaši ieteicams ēst mīdijas cilvēkiem, kas strādā kaitīgu darbu un dzīvo piesārņotās vietās. Mīdijām piemīt īpašības, kas no cilvēka ķermeņa noņem kaitīgos radikāļus.
