Rīsu pievienošana salātiem ļauj sagatavot daudz oriģinālu ēdienu. Tas var būt salāti ar vārītu vistas fileju vai jūras veltēm, kas ir cienīgi svētku galda rotāšanai.
Recepte salātiem ar rīsiem "Neparasts maigums"
Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 500 g vistas filejas, 5 ēdamk. l. rīsi, 6 vistas olas, 2 burkāni, 200 g cietā siera, 250 g krējuma vai majonēzes, 2 ķiploka daiviņas, sāls pēc garšas, svaigi pētersīļi.
Vistas krūtiņu vāra līdz mīkstumam sāls verdošā ūdenī un atstāj atdzist. Atdzisusi krūts sagriež mazos kubiņos. Neapstrādātus burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Vistas olas arī vārītas. 4 atdzesētas olas berzē, un 2 atstāj salātu dekorēšanai.
Rīsus mazgā vairākos ūdeņos un tvaicē 15-20 minūtes. Gatavie rīsi tiek izmesti uz sieta, lai pilnībā iztukšotu šķidrumu. Nomizotos ķiplokus izlaiž caur presi. Sasmalcinātas ķiploku daiviņas sajauc ar skābo krējumu.
Daļa vistas filejas tiek izlikta salātu bļodas apakšā. Tad uz tā uzliek rīsus, vistas olas, burkānus. Katrs slānis ir pārklāts ar krējumu. Atkārtojiet slāņus, līdz beidzas produkti. Salātu augšdaļu veido rīvēts siers, kas iesmērēts ar atlikušo skābo krējumu.
Dzeltenumus berzē uz smalkas rīves un apkaisa ar sieru. Maijpuķīšu ziedi tiek sagriezti no olbaltumvielām un dekorēti ar salātiem, kas iepriekš pārkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem.
Salāti ar rīsiem "Neptūna pasakas"
Lai pagatavotu salātus ar rīsiem un jūras veltēm, jums būs nepieciešams: 100 g vārītu rīsu, 500 g vārītu kalmāru, 200 g vārītu garneļu, 2 vistas olas, 150 g cieta siera, 250 g krējuma vai majonēzes, 2 tomāti, sāls pēc garšas.
Vārītas olas un sieru sarīvē atsevišķi. Tomātus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Salātu pagatavošanai ieteicams ņemt nogatavojušos, bet spēcīgos tomātus, kas nedod lielu daudzumu sulas. Jūs varat arī viegli saspiest sagrieztus tomātus, iztukšojot iznākušo sulu.
Kalmārus sasmalcina, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā. Tad tos sajauc ar ķiplokiem, izlaiž caur presi un pusi skābā krējuma. Masa tiek sālīta pēc garšas. Produkti tiek kārtoti uz plakanas trauka kārtās šādā secībā: rīsi, kalmāri, tomāti, vistas olas, kalmāri, siers, krējums, garneles. Salātu virsma ir dekorēta ar melniem ikriem vai lielām garnelēm. Dekorēšanai varat izmantot plānas citrona šķēles un sasmalcinātas svaigas dilles.
Pirms pasniegšanas salāti jāiepilina vismaz pusstundu. Pretējā gadījumā slāņiem nebūs laika iemērc skābo krējumu, un ēdiens izrādīsies pietiekami sauss.
