Hamburgers parādījās Vācijā. Sākumā tas bija Hamburgas steiks, kas tika pasniegts ar bulciņu, vēlāk šis vārds nozīmēja ēdienu, kurā bija gaļas kūka, bulciņa un visdažādākās piedevas.
Liellopu gaļas burgers ar guakamolu
Lai pagatavotu 5 porcijas, jums būs nepieciešams:
- 5 hamburgera maizītes;
- 4 ēdamkarotes sviesta;
- 1 tējkarote karstas sojas mērces;
- puse citrona sula;
- malti melnie pipari un sāls.
Nomazgājiet liellopu gaļu, nosusiniet, sagrieziet gabaliņos un sasmalciniet to. Lai steiks būtu sulīgāks, malto gaļu ieteicams nepieskarties ar rokām, bet samaisīt ar dakšiņu. Veidojiet 5 tortiljas un sautējiet karstā pannā, kas pārkaisa ar sāli. Cepiet katrā pusē ne ilgāk kā 2-3 minūtes.
Sāliet gatavās tortiljas, sezonu ar pipariem. Tad katru apsmērē ar sviestu un apslaka ar citrona sulu un sojas mērci.
Sagatavojiet guakomolu. Veikt:
- avokado;
- 1 tomāts;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 pāksts sarkano karsto piparu;
- 1 vidējs sīpols.
Nomizojiet un sagrieziet kauliņos avokado. Nomizojiet un sēkojiet tomātu, kā arī sagrieziet kubiņos. Sasmalciniet piparus un ķiplokus. Sarīvē sīpolu. Apvienojiet visas sastāvdaļas un sakuliet mērci maisītājā.
Maizītes pārgriež uz pusēm. Gaļas kūku liek uz maizītes dibena, guakamolu uz augšu un visu pārklāj ar otro pusi.
Liellopa burgers ar sēnēm
Lai pagatavotu hamburgeru ar šo recepti, ņemiet:
- 5 maizītes;
- 750 g liesas liellopa gaļas;
- 100 g svaigu sēņu;
- 1 avokado auglis;
- 1 sīpols;
- 1 tomāts;
- sāls.
Gaļu mazgā, noņem liekos taukus un plēvi. Smalki sagrieziet to ar nazi. Veido 5 plānas tortiljas un sautē pannā ar nedaudz eļļas.
Nomizojiet svaigas sēnes, vāriet sālsūdenī līdz mīkstumam. Gatavās sēnes sagriež šķēlēs un apcep. Sīpolu smalki sagriež un apcep līdz zeltaini brūnai. Nomizojiet avokado un sagrieziet mīkstumu plānās šķēlēs. sagrieziet tomātu šķēlēs.
Pārgrieziet hamburgera maizītes uz pusēm. Apakšējā pusē ielieciet tortilju, uz kuras ir ceptas sēnes, avokado šķēles, sīpoli un tomātu kārta. Visu pārklāj ar maizītes otro pusi.
