Gyuvech - tulkojumā no turku valodas kā liellopa gaļa. Izsmalcināts, aromātisks, garšīgs un apmierinošs ēdiens. Jebkuru piedevu var pasniegt ar liellopa gaļu: rīsi, griķi, kartupeļi.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g liellopa gaļas
- - 2 baklažāni
- - 2 cukini
- - 2 burkāni
- - 50 g sīpolu
- - 4 tomāti
- - 2 kartupeļi
- - sāls, pipari pēc garšas
- - 3 ēd.k. l. sojas mērce
- - 200 g sēņu
Instrukcijas
1. solis
Vispirms paņemiet liellopu gaļu un labi izskalojiet. Tad sagriež šķēlēs, nosusina, pārlej ar sojas mērci, sāli un pipariem un atstāj uz 30-40 minūtēm.
2. solis
Kamēr gaļa marinējas, notīriet un sagrieziet kubiņos sēnes, burkānus, kabačus un sīpolus. Noņemiet tomātu ādu un sasmalciniet tos blenderī, ja blendera nav, tad sarīvējiet.
3. solis
Lai baklažāni netiktu tumšāki un rūgti, nomizojiet tos un iemērciet tos 10-15 minūtes aukstā ūdenī.
4. solis
Cepiet gaļu pannā, līdz parādās zelta garoza, tai jābūt pusgatavai, pārklājiet un vāriet vēl 15-20 minūtes zemā siltumā.
5. solis
Sautēti baklažāni, cukini, burkāni, sīpoli, tomāti un sēnes pannā atsevišķi no gaļas līdz pusgatavam. Lai dārzeņi netiktu cepti, bet sautēti, ielej pusi glāzes silta ūdens.
6. solis
Ielieciet gaļu fajansa traukā apakšā, uz augšu ielieciet dārzeņus un pārklājiet ar neapstrādātu kartupeļu slāni, sagrieztu mazos gabaliņos, pievienojiet pusi glāzes silta ūdens, pēc garšas sāli un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. 20-25 minūtes, līdz kartupeļi ir pagatavoti.
