Mēs bieži neēdam zivis un karpas uz dārzeņu spilvena - jūs vienkārši laizīsit pirkstus. To ir viegli pagatavot un garšīgi, un ēdiens izskatās skaisti.
- 1 dators. karpas (1 kg.),
- 2 gab. saldie pipari (dažādās krāsās),
- 2 gab. sīpoli
- 1 dators. burkāns,
- 1 dators. citrons,
- 300 gr. šampinjoni,
- 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,
- sāls, melnie pipari un zaļumi pēc garšas.
Notīriet karpu, zarnu, labi nomazgājiet, nosusiniet. Berzējiet ar sāli un pipariem no visām pusēm, izdariet griezumus un ievietojiet tajos citrona šķēles. Ievietojiet 1/3 no dilles ķekara vēderā.
Sēnes (veselas) un pārējo citronu vāriet ūdenī 5 minūtes, pēc tam ielieciet uz sieta. Pēc atdzesēšanas sēnes sagriež šķēlēs. Sagrieziet papriku plānās sloksnēs, burkānus šķēlēs, sīpolus - gredzenos. Katliņā augu eļļā apcep sīpolus, pievieno burkānus, papriku un sēnes, apcep 4-5 minūtes vidējā siltumā.
Eļļojiet karstumizturīgās veidnes dibenu un sānus ar eļļu. Sakārtojiet dilles un dārzeņus. Novietojiet zivis uz augšu un apkaisa to ar augu eļļu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ielieciet trauku ar zivīm un cepiet 20 minūtes. Tad paaugstina temperatūru līdz 200 grādiem un cep vēl 10 minūtes, līdz iegūst brūnu garoziņu. Labu apetīti!
