Šos mazos jaukos mafinus ir viegli pagatavot ar sviestu, maltām mandelēm, cukura pulveri un olu baltumiem. Mīkla ir ļoti maiga; ogu vietā varat izmantot jebkura sulīga augļa gabaliņus.
Tas ir nepieciešams
- Sešām porcijām:
- - 1 glāze cukura pulvera;
- - 1 glāze maltu mandeļu;
- - 1 glāze jebkuru ogu vai augļu;
- - 3 olu baltumi;
- - 7 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- - 70 g sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Kamēr gatavojat visas nepieciešamās sastāvdaļas, iestatiet cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai, lai vēlāk nebūtu jāgaida ar gatavo mīklu.
2. solis
Miltus un cukura pulveri iesijā dziļā traukā, pievieno maltas mandeles un maisa. Olu baltumus sakuļ atsevišķi ar mikseri, līdz izveidojas stabila balta masa.
3. solis
Lēnām iemaisiet sausās sastāvdaļas saputotajos olu baltumos, pievienojiet istabas temperatūras sviestu. Maisiet mīklu līdz viendabīgai masai.
4. solis
Paņemiet sešas smalkmaizītes un pārklājiet tās ar augu eļļu vai sviestu. Ja jums ir silikona veidnes, tās nav jāpārklāj ar eļļu. Veidlapās varat ievietot papīra "krūzītes", pēc tam iegūstat skaistas cupcakes, tāpat kā tās pārdod veikalos.
5. solis
Sadaliet mīklu sagatavotajās veidnēs, uz augšu apkaisa ar ogām un uzmanīgi iespiediet tās mīklā. Liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, vāra 30-35 minūtes - atkarībā no veidņu lieluma.
6. solis
Birstes smalkmaizītes ar mandelēm un ogām var pasniegt karstas ar tēju vai pagaidīt, līdz tās atdziest.
