Sīpolu zupa tiek uzskatīta par tradicionālu franču ēdienu. Tas ir izgatavots no sīpoliem un tiek pasniegts ar sieru un bageti.
Tas ir nepieciešams
- - cietais siers - 100 g;
- - sīpoli - 500 g;
- - sviests - 50 g;
- - cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- - milti - 1 ēdamkarote. karote;
- - buljons (gaļa) - 1,5 l;
- - baltvīns - 2 ēdamk. karotes;
- - bagete;
- - sāls, melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolus un sagrieziet tos pusgredzenos. Lai padarītu ēdienu ēstgribu un aromātisku, jums nedaudz jācep sīpols. Lai to izdarītu, katliņā ar grunts dibenu ievieto sviesta kamolu un izkausē to.
2. solis
Cepiet sīpolus mērenā siltumā, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu. Pārliecinieties, ka tas nedeg. Sautējiet sīpolus, līdz tie ir gaiši zeltaini un mīksti. Tas ir paredzēts ruddy tonim, kas izvēlas saldas sīpolu šķirnes. Grauzdēšanas process aizņems apmēram 20 minūtes.
3. solis
Pievienojiet sāli, piparus, pievienojiet sīpolu cukuru un pievienojiet miltus. Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Kamēr sīpols gatavojas, vāra vistas vai liellopa buljonu, izkāš.
4. solis
Katliņā ar sautētiem sīpoliem pievienojiet karstu buljonu (pusi no tā, ko esat gatavojis), uzvāra, vāra uz vidējas uguns vismaz 15 minūtes. Kad ūdens nedaudz iztvaiko, piquancy ielej atlikušo buljonu un baltvīnu, vāriet vēl 30-40 minūtes.
5. solis
Zupai jābūt mēreni biezai. Ielejiet to bļodiņās vai krāsns necaurlaidīgos podos.
Izgrieziet bageti, ielieciet zupā, nedaudz tos noslīcinot. No abām pusēm tam vajadzētu būt nedaudz mitram. Jūs varat ņemt regulārus krekerus. Augšā bagātīgi apkaisa zupu ar rīvētu sieru. Pasniedziet zupu karstu.
6. solis
Izgrieziet bageti, ielieciet zupā, nedaudz tos noslīcinot. No abām pusēm tam vajadzētu būt nedaudz mitram. Jūs varat ņemt regulārus krekerus. Augšā bagātīgi apkaisa zupu ar rīvētu sieru. Pasniedziet zupu karstu.
