Zelta zivtiņas salāti tiek gatavoti dažādās interpretācijās. Galvenais ir izkārtot šo jūras skaistumu. Daži no šiem produktiem tiek novietoti uz trauka: sarkanie ikri, krabju nūjiņas, sālītu sarkano zivju šķēles, vārīti burkāni.
Salāti "Zelta zivtiņa" ar krabju nūjiņām
Tos izmanto daudzos salātos. Šajā laikā šim produktam ir galvenā loma. Lai pagatavotu šo ēdienu, ņemiet:
- 300 g jūras zivju fileja (jebkura);
- 5 olas;
- 250 g konservētas kukurūzas;
- 200 g krabju nūjiņu;
- 2/3 glāze iepriekš vārītu rīsu;
- majonēze;
- sāls;
- dekorēšanai - tomāta šķēle, gurķa aplis, jūraszāles, 4 krabju nūjiņas.
Zivju filejas vāra un atdzesē. Dariet to pašu ar olām, vienkārši atdzesējiet tās aukstā ūdenī un pēc tam nomizojiet. Filejas, olas un krabju nūjiņas sagrieziet kubiņos. Izmetiet šos ēdienus ar vārītiem rīsiem, kukurūzu, sāli, majonēzi un ielieciet uz šķīvja, veidojot zivis.
Aste un spuras tiek veidotas no krabju nūjiņām, kas sagrieztas plānās sloksnēs. Lai izveidotu "svarus", tie tiek sagriezti apļos. Acs tiks izgatavota no gurķa apļa, un mute būs no tomāta. Jūras aļģes atdarinās aļģes.
Salāti "Zelta zivtiņa" ar laša konserviem
Sastāvdaļas nav jāsajauc, bet jāizklāj kārtās. Šādi tiek gatavoti šie salāti, kuriem jums būs nepieciešams:
- 1 vidēja kārba konservētu lašu;
- 3 cieti vārītas olas;
- 1 maza kārba no konservēta zaļā katla;
- 1 svaigs gurķis;
- 6 zaļo sīpolu spalvas;
- vārīti burkāni dekorēšanai.
Katru slāni (izņemot lasi) viegli pārkaisa ar sāli un apsmērē ar nelielu daudzumu majonēzes. Konservētu lasi sasmalcina ar dakšiņu un uz šķīvja liek zivs formā. Uz tā tiek uzlikts gurķis, sagriezts kvadrātu vai salmiņu formā.
Trešais slānis ir olas, sasmalcinātas ar rupju rīve. Nākamais - sasmalcinātas sīpolu spalvas. Pēdējais ir zirņu slānis. Ja vēlaties, lai zivs būtu smaragdzaļa, varat apstāties. Zelta zivtiņa kļūs, ja jūs to dekorēsit ar burkānu šķēlītēm, sagrieztām apļos, no augšas.
Tā veidojas jūras iedzīvotāja ķermenis, galva, aste un spuras. Zirņi kļūs par aci. Pietiek ar vienu, tāpēc zivs guļ uz salātu šķīvja sānos.
Kukurūzas salāti
Šajā receptē kukurūzas konservi spēlē zelta zvīņu lomu. Šim ēdienam jums būs nepieciešams:
- 700 grami zivju filejas (heks, nototēnija, hoku vai argentīna);
- 1 kārba konservētu kukurūzas;
- 100 grami jūras aļģu;
- 1 rāceņa galva;
- 6 vārīti kartupeļi;
- 1 vārīts burkāns;
- pipari, sāls;
- 500 grami krējuma;
- sīpoli, lauru lapas buljonam.
Nomazgātās zivis vāriet sālsūdenī kopā ar pipariem, lauru lapu, sīpolu 20 minūtes un atstājiet atdzist.
Kartupeļus sagriež kubiņos. No burkāniem dekorēšanai atdala vairākas sloksnes, arī pārējās sagriež kubiņos. No kukurūzas tiek iztukšots šķidrums. Pašiem salātiem vajag pusi bundžas. To sajauc ar burkāniem, kartupeļiem, gabaliņos sagrieztām zivīm. Tam pievienojiet sasmalcinātas jūras aļģes, salātus garšojiet ar krējumu, melnajiem pipariem un visu samaisiet.
Atliek noformēt zivis uz šķīvja, virsū pārkaisīt kukurūzu un no burkānu strēmelītēm padarīt muti, acis, spuras un asti.
