Visiem patiks šīs pikantās un aromātiskās sēņu maizītes sīpolu mērcē. Sīpolu garšu mērcē izsauc sausie zaļumi, pipari un tomātu mērce. Ļoti vienkārša mīkla un brīnišķīgs sālītu un svaigu sēņu pildījums padara šo interesantu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- Mērcei:
- - tomātu mērce - 3 ēdamkarotes;
- - buljons vai ūdens - 1 glāze;
- - sausi augi;
- - pipari;
- - sāls - 2/3 tējk;
- - sīpoli - 600 g.
- Uzpildīšanai:
- - sāls - pēc garšas;
- - svaigas sēnes - 300 g;
- - sālītas sēnes - 200 g.
- Pārbaudei:
- - milti - 2 glāzes;
- - augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- - ūdens - 0,5 glāzes;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - ola - 1 gab.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet sīpolu pēc nejaušības principa. Katliņā ielej nelielu daudzumu augu eļļas, ielieciet sīpolus. Aizveriet vāku un laiku pa laikam maisot, uz lēnas uguns sautējiet 40 minūtes. Tā rezultātā sīpolam jābūt caurspīdīgam un mīkstam.
2. solis
Sālītas un svaigas sēnes samaļ caur gaļas mašīnā. Ievietojiet pannā, apakšā ielejot augu eļļu. Cep sēņu masu uz lielas uguns, nepārtraukti maisot, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Ja nepieciešams, izmēģiniet sāli. Pēc tam noņemiet pannu no uguns.
3. solis
Kratīt bļodā ūdeni, sāli un olu. Pievieno glāzi miltu. Mīciet mīklu, pamazām pievienojot miltus. Mīklu izrullē plānā kārtā. Tam patiešām vajadzētu būt plānai, biezai mīklai sabojāt sēņu ruļļu garšu.
4. solis
Vienmērīgi izklājiet pildījumu uz slāņa virsmas un velmējiet rullīti. Viegli samitriniet ruļļa malu ar ūdeni, atstājiet 3 minūtes, lai malas saliptu.
5. solis
Sīpolus ievieto blenderī. Tur pievieno glāzi ūdens, zaļumus, sāli, piparus. Ja vēlaties, varat pievienot tomātu mērci. Maisījumu kārtīgi sakuļ.
6. solis
Sagrieziet ruļļu apmēram 4 centimetrus garās šķēlēs. Katliņā ielej pusi glāzes ūdens un tur liek vertikāli vertikāli. Virsū liek sīpolu mērci.
7. solis
Ieslēdziet lielu siltumu un, kad mērce vārās, samaziniet uguni līdz zemai. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 20 minūtes. Pasniedziet sēņu ruļļus sīpolu mērcē tikai karstu.
