Plūmju pīrāgs ar rīsiem, pārkaisa ar sukādēm mandelēm, kļūs par neparastu svētku galda rotājumu. Tomēr sagatavošanas vienkāršība ļaus jums iepriecināt savu ģimeni ne tikai brīvdienās. Šī recepte lieliski apvieno skābos augļus ar saldu mīklu un krējumu.
Tas ir nepieciešams
- Rīsu pildījumam:
- - piens 1 l
- - granulēts cukurs 100 g
- - rīvēta citrona miziņa 2 tējk
- - citronu sula 2 tējk
- - sāls 1 šķipsniņa
- - rīsi 250 g
- - vistas olas 3 gab.
- Pārbaudei:
- - milti 300 g
- - vistas ola 1 gab.
- - augu eļļa 6 ēdamkarotes
- - kanēlis 1 tējk
- - cepamais pulveris 1 paciņa
- - sāls 1 šķipsniņa
- - pūdercukurs 50 g
- - biezpiens 200 g
- Augļu pildījumam:
- - plūmes 2 kg
- - sviests 150 g
- - sasmalcinātas mandeles 200 g
- - granulēts cukurs 150 g
- - krējums 2 ēdamkarotes
Instrukcijas
1. solis
Pienam pievieno sāli, 50 g granulēta cukura un citrona miziņu, uzvāra. Noskalojiet rīsus, pievienojiet pienam un vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes.
2. solis
Lai pagatavotu mīklu, sajauciet cepamo pulveri, sāli, kanēli ar miltiem.
3. solis
Biezpienam pievieno augu eļļu, pienu, olu un granulētu cukuru un labi samaisa.
4. solis
Apvienojiet ar vārītiem miltiem un mīciet mīklu. Uz darba virsmas apkaisa miltus un izvelciet mīklu, ielieciet uz cepešpannas, ieeļļojiet un izveidojiet mazas malas.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Nomazgājiet plūmes, katru sagrieziet un noņemiet bedri. Sasmalcinātas mandeles sajauciet ar granulētu cukuru, krējumu un sviestu, nepārtraukti maisot, uzvāra.
6. solis
Ar atlikušo cukuru sakuļ olu baltumus un sajauc ar rīsu putru, to atdzesējot. Pievienojiet citrona sulu maisījumam un ielieciet mīklu. Augšā ar plūmēm. Cep 40 minūtes cepeškrāsnī.
