Ceptas zivis ar siera garozu ir diezgan vienkārši pagatavojamas, taču tas nekādā veidā neietekmē visa ēdiena garšu. Zivis izrādās sulīga un garšīga, un tā var arī kļūt par svētku rotājumu ģimenes svētkiem.
Sastāvdaļas:
- 1 kg zivju filejas;
- 2 sīpoli;
- 4 vārītas vistas olas;
- 3-4 tomāti;
- 250 g siera (ciets);
- ½ citrona;
- 50 g majonēzes;
- 200 g 20% skābā krējuma;
- maizes drupačas.
Sagatavošana:
- Atkausējiet filejas (ja nepieciešams), noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Sagrieziet zivis porcijās un ievietojiet traukā. Šeit pievienojiet sāli un garšvielas, ielejiet pusi citrona sulu un garšojiet ar majonēzi. Maisa un atstāj marinēties.
- Kamēr muguras gabaliņi mērcējas, pārejam pie citām sastāvdaļām. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz vārīšanai augu eļļā.
- Notīriet iepriekš pagatavotās olas un sagrieziet arī kubiņos, tikai lielākos.
- Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Sagrieziet tomātus apmēram 5-7 mm biezās šķēlēs.
- Pa to laiku fileju vajadzēja iemērc. Katru gabalu sarullējiet rīvmaizē un viegli apcepiet no abām pusēm.
- Tad ielieciet pusgatavotas zivis uz cepešpannas cepeškrāsnī, iepriekš ieeļļot.
- Tagad jums rūpīgi jāsadala iepriekš sagatavotās sastāvdaļas katram zivju filejas slānim. Vispirms ielieciet apceptos sīpolus, tad sasmalcinātās olas, pārklājiet ar tomātu šķēli, tomātiem virsū ielieciet nedaudz skābo krējumu un pārklājiet ar rīvētu sieru. Šajā gadījumā katram slānim jābūt nedaudz sālītam.
- Nosūtiet uz krāsni 20 minūtes, vārīšanas temperatūra - 200 grādi. Pilnībā sagatavotus zivju filejas gabalus var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, vai arī ar kartupeļu biezeni vai jebkuru citu piedevu.
