Mājās varat pagatavot fantastisku picu ar kraukšķīgu plānu garoziņu un brīnišķīgu dūmu garšu. Mīklas garšu papildinās paprikas konservi, sarkanie sīpoli, tomātu mērce. Pēc izvēles varat pievienot kūpinātas zivis, desu, burkānus, vakardienas vistas gabaliņus.
Tas ir nepieciešams
- Diviem cilvēkiem:
- - olīveļļa - pēc garšas;
- - saldie marinētie pipari - 100 g;
- - sarkanie sīpoli - 0,25 gab.
- - Ricotta siers - 140 g;
- - Kajēnas pipari - 0,25 tējk;
- - ķimenes - 0,5 tējk;
- - ķiploku daiviņas - 2 krustnagliņas;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - tomāts - 1 gab;
- - rauga mīkla - 450 g.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220oC. Rullējiet atkausētu vai vārītu picas mīklu 35 cm lokā. Novietojiet tortilju uz cepešpannas, apkaisa ar eļļu.
2. solis
Blenderī sakuļ tomātus, kajēnas piparus, ķimenes, ķiplokus un sāli. Bagātīgi izklājiet mērci pa picas pamatni.
3. solis
Virsū pārkaisa ar pusi siera. Tas var būt kazas siers, rikota, feta. Novietojiet plānās šķēlēs sagrieztas sarkanā sīpola pusītes.
4. solis
Pēc tam izklājiet saldo marinēto papriku vai jalapeno šķēles. Apkaisa ar atlikušo sieru.
5. solis
Pašmāju meksikāņu stila picu cep krāsnī 12 minūtes, līdz zeltaini brūna kraukšķīga. Gatavo trauku izņem no krāsns, ļauj nedaudz atdzist, sagriež gabaliņos un pasniedz.
