Cukini un žāvēts aprikožu ievārījums ir smalks aromāts un garša ir kā ananāsu saldais deserts. Sagatavot šādu mājās gatavotu produktu ir ļoti vienkārši.
Tas ir nepieciešams
- - 3 kg jaunu cukini,
- - 500 g žāvētu aprikozes,
- - 3 kg cukura,
- - 1 citrons.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet cukini tekošā ūdenī un nosusiniet. Noņemiet ādas no katra kabača. Ja gatavošanai izmantojat vecās cukini, tad no tām izgrieziet vidu ar sēklām, noņemiet mizu. Sagrieziet kabačus nejaušos gabaliņos.
2. solis
Šķirojiet 500 gramus žāvētu aprikozes, tam jābūt tīram, bez plankumiem. Ielieciet žāvētus aprikozes traukā, divas minūtes vāriet ar verdošu ūdeni. Pēc dažām minūtēm iztukšojiet ūdeni un nosusiniet aprikozes ar papīra dvieļiem.
3. solis
Gaļas mašīnā ielieciet cukini un žāvētu aprikožu šķēles (ja vēlaties, varat izmantot blenderi), ritiniet līdz viendabīgai masai. Iegūto biezeni pārnes emaljētā traukā vai lielā katliņā, pievieno 3 kg granulēta cukura.
4. solis
Ielieciet kartupeļu biezeni uz uguns un, lēni maisot, lai nepiedegtu, uzvāra. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un vāriet pusstundu.
5. solis
Noskalo citronu, pārlej ar verdošu ūdeni. Smalki sarīvējiet miziņu, jūs varat tieši ar mizu, tajā nav nekā slikta. Izspiediet sulu no celulozes. Ievārījumam pievienojiet miziņu un citronu sulu, samaisiet un vāriet vēl 15 minūtes.
6. solis
Gatavo ievārījumu noņem no uguns un nekavējoties ievieto mazās burkās, aizver vākus. Jums nav nepieciešams ietīt ievārījumu burkās ar siltu dvieli, atstājiet to atdzist istabas temperatūrā. Uzglabājiet ievārījumu parastajā veidā.
