Vasaras beigās ir pienācis laiks nobriest tik lielai un ilgi gaidītai ogai - arbūzam. Dažreiz kļūst garlaicīgi ēst to svaigu. Tādēļ no marinēta arbūza jūs varat sagatavot oriģinālu uzkodu.
Tas ir nepieciešams
- - arbūzs (apmēram 8 kg);
- - ķiploki 2 krustnagliņas;
- - smaržīgie pipari 10 zirņi;
- - mārrutku sakne 5 cm;
- - 1 ķekars zaļumu (pētersīļi, dilles).
- Sālījumam:
- - ūdens 1 litrs;
- - sāls 1 kaudze ēdamkarotes;
- - cukurs 1 kaudze ēdamkarote.
Instrukcijas
1. solis
Sālījumā sajauciet visas sastāvdaļas un uzvāra.
2. solis
Sagrieziet arbūzu mazās, bet ne plānās šķēlēs. Apmēram 2 centimetrus plats un 10 centimetrus garš.
3. solis
Pannas apakšā ielieciet dažus sasmalcinātus zaļumus, ķiplokus, pusi piparu graudus, mārrutku gabalu un arbūzu. Mainiet slāņus, līdz visas sastāvdaļas ir pazudušas.
4. solis
Visu to ielej ar karstu sālījumu, pārklāj ar plāksni un uzliek slodzi uz augšu.
Ir jādara vairāk sālījuma. Šī recepte prasīs attiecīgi trīs litrus ūdens, jāpalielina arī pārējās sālsūdens sastāvdaļas. Visi arbūzi ir pilnībā jāpārklāj ar to. Nebaidieties, ka arbūzs neuzņems lieko sāli vai cukuru.
5. solis
Uzglabāt istabas temperatūrā 2 dienas. Pēc tam vēl trīs līdz četras dienas pārnes ledusskapī.
