Klasisko zobakmens mērci pasniedz ar ceptiem, vārītiem vai ceptām zivīm un jūras veltēm. Lieliska ideja ir ielieciet zivis tieši mērcē un izklājiet tās uz krutoniem. Tas izskatās ļoti ēstgribu, un garša ir neticami maiga un tajā pašā laikā pikanta un asa.
Tas ir nepieciešams
- - 1 bagete;
- 1/4 tase zemesriekstu sviesta
- - 300 g filejas viegli sālīta laša;
- - 1 gurķis;
- - 1/2 avokado;
- - ½ sarkanā sīpola;
- - 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu dilles;
- - 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas;
- - 2 tējkarotes vasabi;
- - šķipsniņu sāls.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē grila pannu uz lielas uguns. Sagrieziet bageti šķēlēs. Abās pusēs ieziediet zemesriekstu sviestu un grilējiet no abām pusēm 1 minūti līdz zeltaini brūnai. Izņem krutonus no pannas un noliek malā.
2. solis
Sagrieziet laša fileju mazos kubiņos. Nomizojiet avokado, sagrieziet uz pusēm, noņemiet bedri un sagrieziet mīkstumu tādos pašos gabaliņos kā zivis. Notīriet gurķi un sarkano sīpolu, sagrieziet mazos gabaliņos.
3. solis
Ievietojiet dārzeņus, avokado un zivis lielā dziļā traukā. Pievienojiet sasmalcinātas dilles un viegli sajauciet visas sastāvdaļas.
4. solis
Ar dakšiņu sakuļ atlikušo sviestu. Pievieno svaigi spiestu citrona sulu un vasabi. Ievietojiet mērci laša traukā un viegli samaisiet. Pagaršo ar sāli pēc garšas.
5. solis
Uz katra grilēta grauzdiņa liek vienu karoti laša tartāra un nekavējoties pasniedz.
