Šī ir recepte sulīgiem un spilgtiem dārzeņu salātiem ar diezgan neparastu gurķu, saldo papriku, olīvu, šalotes un kaperu mērci. Čili pipari pievieno ēdienam miziņu. Šīs krāsas rada ugunīgu brazīliešu noskaņu.
Tas ir nepieciešams
- Divām porcijām:
- - 300 g Baku tomātu;
- - 300 g paprikas;
- - 1 čili pipari;
- - 70 g gurķu;
- - 60 g olīvas;
- - 40 g kukurūzas salātu;
- - šalotes;
- - pētersīļi, koriandrs;
- - anšovi;
- - balzāmetiķis.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet tomātus astoņās šķēlēs. Pusi čili smalki sagriež.
2. solis
Nogrieziet paprikas dibenu un vāciņu, sagrieziet četrās daļās, noņemiet sēklas un starpsienas, sasmalciniet mazos kubiņos.
3. solis
Sīpolu un gurķi sagriež kubiņos, sasmalcina garšaugus.
4. solis
Sasmalciniet olīvas, noņemiet kauliņu, sasmalciniet mīkstumu. Sasmalciniet anšovus, sasmalciniet ar nazi pastā.
5. solis
Sajauc čilli, papriku, gurķi, sīpolu, anšovus, olīvas, zaļumus, pievieno 50 ml eļļas, etiķa, samaisa.
6. solis
Novietojiet tomātus plāksnes apakšā, izveidojot no tiem apli. Novietojiet dārzeņu mērci uz augšu, un trauka centrā - kukurūzas salātus. Spilgti brazīliešu salāti ir gatavi, pasniedziet šo skaistumu uzreiz.
