Šie oriģinālie salāti, kas pagatavoti ar sēnēm, ir pelnījuši jūsu uzmanību. Tā pagatavošana ir diezgan vienkārša, un garša ir ļoti bagāta un neparasta. Starp citu, ēdiena gatavošanai ir piemērotas gandrīz visas sēnes, piemēram, šampinjoni, cūkas vai sviests.
Sastāvdaļas:
- 350-400 g sēņu (šampinjoni);
- 4 vidēji burkāni;
- 3-4 kartupeļi;
- Pāris sīpolu galvas;
- Olas - 3 gab;
- Dārzeņu eļļa;
- Majonēze;
- Pētersīļi.
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir dārzeņu sagatavošana. Lai to izdarītu, tos rūpīgi nomazgā, ielieciet katliņā un piepilda ar ūdeni. Tad konteiners tiek aizdedzināts. Pēc šķidruma vārīšanās uguns tiek samazināta. Dārzeņus vajadzētu pagatavot līdz vārīšanai.
- Sēnes jānotīra no gruvešiem un netīrumiem un rūpīgi jānomazgā. Tad tos ar asu nazi sagriež plānās plāksnēs vai ne pārāk lielos gabaliņos. Sīpolu jātīra un sagriež mazos kubiņos.
- Ielieciet cepšanas pannu uz uguns un ielejiet tajā saulespuķu eļļu. Kad tas kļūst karsts, pievienojiet sasmalcinātas sēnes. Pēc šķidruma iztvaikošanas pievieno sīpolu (ja vēlaties, varat pievienot arī nedaudz sasmalcinātu ķiploku, tad sēnes izrādīsies smaržīgākas). Viņiem jābūt ceptiem, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Sāls tiek pievienots gandrīz pašās beigās.
- Cieti vāra vistas olas un nomizo tās. Pēc tam jums atsevišķi jāsasmalcina olbaltumvielas, izmantojot rupju rīvi un dzeltenumus, sasmalcinot tos ar rokām. Pārvietojiet dzeltenumus uz sāniem, jo tie būs nepieciešami tikai pašās beigās.
- Tad jums vajadzētu mizot vārītos dārzeņus. Kartupeļus un burkānus samaļ ar rupju rīvi, bet nelieciet tos kopā, bet izmantojiet dažādus traukus.
- Pēc visu produktu sasmalcināšanas jūs varat turpināt tieši sagatavot salātus. Tas sastāv no slāņiem, no kuriem katrs jāpārklāj ar nelielu daudzumu majonēzes. Un arī tos pēc garšas nepieciešams sālīt.
- Tātad, salātu bļodas apakšā ir izlikti kartupeļi, uz tā vienmērīgā kārtā ceptas sēnes. Tad nāk rīvēti burkāni un beigās - sasmalcināts proteīns.
- Salāti "Sēnes zem kažoka" ir gandrīz gatavi. Atliek tikai to izrotāt. Lai to izdarītu, augšējo slāni apkaisa ar sasmalcinātu dzeltenumu, un jūs varat arī izmantot svaigus garšaugus. Amanitu var pagatavot no vārītām olām un maziem tomātiem (majonēze ir piemērota plankumiem). Tā rezultātā jūsu salāti izrādīsies ne tikai ļoti garšīgi, bet arī neticami skaisti.
