Ananāsu zemene ir liela, neparasti aromātiska oga, kas XIX gadsimtā ievesta Krievijā. Tās nosaukums neliecina par līdzību ar ananāsiem. Tas burtiski tulko no latīņu valodas (ananassa) kā "dārza" zemeņu.
Ananāsu zemenes ne garšo, ne pēc formas ir ananāsu formas. Šķirnes aprakstā uzsvars tiek likts uz garšu un aromātiskajām īpašībām, augļu diezgan lielajiem izmēriem un īpašo krūma rozetes struktūru. Pieredzējuši dārznieki zina, ka no ananāsu zemenēm ir iespējams sasniegt lielu ražu tikai tad, ja tās ir pienācīgi apstādītas un ir izpildītas prasības to kopšanai.
Ananāsu zemene - šķirnes apraksts
Ananāsu zemenes uz Krieviju 19. gadsimtā atveda no Holandes. Šķirne tika mākslīgi audzēta, audzējot tajā laikā divas populāras šķirnes - Virdžīnijas un Čīles zemenes. Savvaļā šī šķirne neaug, stādus var iegādāties tikai.
Šī zemeņu šķirne atšķiras no analogiem ar diezgan lielu krūma un augļu izmēru. Bet tam ir arī citas iezīmes, atšķirīgās iezīmes:
- jaudīga kontaktligzda ar vilnas lapām uz augstām kājām,
- apikāla tipa ziedkopas, ziedi ar diametru vismaz 2 cm,
- dzinumi (antenas) ir gari un sazaroti, mezglos aktīvi sakņojas.
Ogas uz ananāsu zemenēm aug lielas, katra no 50 līdz 70 g, ar zemu kaloriju saturu. Anglijā tika izaudzēta oga, kas sver vairāk nekā 200 g, bet rekords vēl nav pārspēts. Maksimālais, ko pieredzējuši dārznieki varētu sasniegt, ir 150 grami vienā gabalā.
Ananāsu zemeņu garša ir salda, ar nelielu skābumu. Aromāts ir spilgts, raksturīgi zemeņu, noturīgs - tas saglabājas pat pēc daudzu mēnešu ievārījuma vai kompota uzglabāšanas.
Labākās ananāsu zemeņu šķirnes
Šī dārza ogu šķirne ir sadalīta divos veidos - remontant un lielaugļu, kas, savukārt, ir sadalīta vairākās "apakššķirnēs":
- Gigantella,
- Māra de Boisa,
- Kungs,
- Albions,
- Maksims,
- Kārdinājums un citi.
Remonts ananāsu zemeņu sugām - Mara de Bois, Temptation - vasaras laikā dod augļus vairākas reizes, taču dažās klimatiskajās zonās to augļi parasti ir maza izmēra. To priekšrocība un vērtība ir tā, ka tie ir nepretenciozi augsnes kvalitātei un stādīšanas vietai, tos nav nepieciešams pieskatīt - aprūpe aprobežojas ar savlaicīgu ravēšanu un laistīšanu, "ūsiņu" noņemšanu.
Ananāsu zemeņu lielaugļu šķirnes vienā krūmā dod ražu līdz 2 kg sezonā, ir sala izturīgas, kas ir svarīgi Krievijai, tās sāk nest augļus agri - jau jūnija otrajā nedēļā. Bet, lai iegūtu šādus rezultātus, jāievēro stādīšanas tehnoloģija - ne vairāk kā 4 krūmi uz 1 kV m, jo viena krūma diametrs var sasniegt 60 cm.
Kā pareizi audzēt ananāsu zemenes
Pirms sākat stādīt ananāsu zemenes savā vietnē, jums jānosaka augsnes veids, jāizvēlas šķirne, kas ir optimāla klimatiskajai zonai, jāizpēta visas tās īpašības, prasības stādīšanas apstākļiem un kopšana. Eksperti sniedz šādus ieteikumus:
- optimālais stādu stādīšanas periods zemē ir rudens sākums (septembris) - viņiem būs laiks iesakņoties un iegūt spēku,
- vēl viens triks - ananāsu zemenes nevar iestādīt smilšainā augsnē vai mitrājos,
- zemeņu priekšā, vasarā, šajā vietnē jūs varat stādīt kliņģerītes vai pākšaugus - tie uzlabos augsnes struktūru, bagātinās to ar slāpekli, "noslīcinās" nezāles,
- pāris nedēļas pirms ananāsu zemeņu stādīšanas augsnei var pievienot kūtsmēslus vai superfosfātus ar ātrumu 6 kg vai 60 g uz kW m,
- minimālais attālums starp rindām - 40 cm, krūmi tajos - 30 cm,
- stāda sakņu kaklam nevajadzētu būt pazemē - tas ir ļoti svarīgs aspekts.
Tūlīt pēc stādīšanas stādus bagātīgi aplej ar ūdeni istabas temperatūrā, pārliecinoties, ka krūma sakņu kakls nav "izskalots". Augsts augsnes mitrums jāsaglabā vēl 10 dienas, it īpaši, ja gaisa temperatūra ir virs 20˚С. Aukstajā sezonā ananāsu zemenes jāpārklāj ar zāģu skaidām vai blīvu kritušo lapu slāni - vismaz 5 cm.
Ir ļoti svarīgi izsekot ananāsu zemenēm slimību attīstību un savlaicīgi apstrādāt tās no kaitēkļiem. Visizplatītākās šīs dārza ogu šķirnes slimības ir miltrasa, baltā vai pelēkā puve, baltā plankuma un fuzārija novītušanās. Kā profilakses līdzekli var izmantot zemeņu izsmidzināšanu ar koloidālā sēra ananāsu šķīdumu.
Lai izslēgtu ananāsu kaitēkļus no zemeņu ēšanas - laputu, maijvaboļu, strazdu, baltu tauriņu, lāču vai bronzas - starp ogu rindām stāda ziemas ķiplokus, un ziemai tos klāj bieza salmu kārta, vēlams, auzu pārslas.
Ko var pagatavot no ananāsu zemenēm
Ananāsu zemenes izmanto ievārījumu, ievārījumu, kompotu, desertu pagatavošanai, tās var pievienot kūku krēmam, kokteiļiem un citiem ēdieniem, kā arī ēst svaigas. Soli pa solim receptes, kā likums, ir vienkāršas, klasiskas, neietver īpašas sastāvdaļas. Tos var atrast tiešsaistē vai pie pieredzējušiem pavāriem. Ananāsu zemeņu ievārījums, ievārījums vai kompots ilgu laiku saglabā šai ogu raksturīgo unikālo aromātu.
Sakarā ar to, ka tas ir viegls produkts, medicīnas eksperti iesaka ēst šīs konkrētās šķirnes ogas sirds un asinsvadu slimību, zarnu problēmu gadījumā, tiem, kam akmeņi ir nierēs, aknās vai urīnizvadkanālos, žultsceļos, kuri cieš no podagras. Turklāt kosmetoloģijā plaši izmanto ananāsu zemenes - no tā tiek gatavotas pašmāju maskas sejai un dekoltē zonai. Tie ir noderīgi tiem, kam ir problēmas ar pigmentāciju, daudz vasaras raibumu, pūtītēm. Ir daudz fotoattēlu un videoklipu, kuros masku sagatavošanas noteikumi ir aprakstīti pakāpeniski.
